原材料:牛骨、牛腩肉、洋葱、白兰地、白胡椒碎、土豆、胡萝卜、蘑菇、黄油、面粉、番茄酱、西芹、葡萄酒、上海辣酱油、香菜
、酥皮、鸡蛋、香叶、酸黄瓜
做法:
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原材料:牛骨、牛腩肉、洋葱、白兰地、白胡椒碎、土豆、胡萝卜、蘑菇、黄油、面粉、番茄酱、西芹、葡萄酒、上海辣酱油、香菜、酥皮、鸡蛋、香叶、酸黄瓜做法:将牛骨敲碎,让骨髓能融到汤里;将洋葱和牛骨烤成金黄色,取出调成牛骨水;牛腩肉调口腌制,煎上色,喷入白兰地酒去腥;土豆、西芹、胡萝卜和蘑菇切成等块大小过油煸炒至九成熟;将黄油融化,加入面粉炒香(一定要去除生面味)加入上海辣酱油、番茄和水,做成酱汁;将牛肉
原材料:牛骨、牛腩肉、洋葱、白兰地、白胡椒碎、土豆、胡萝卜、蘑菇、黄油、面粉、番茄酱、西芹、葡萄酒、上海辣酱油、香菜
、酥皮、鸡蛋、香叶、酸黄瓜
做法:
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