一款趣味的食品，面条吃起来像干脆面，撒上喜欢的孜然等调料，吃起来酥酥的很有意思，是看电视零食好搭档啊。
用料
挂面 1小把
油 适量
盐 适量
干脆面调料 适量
鹌鹑蛋 适量
步骤
1.开大火烧开水
2.沸腾时放入挂面，迅速关火
3.如果后挂面变软即可，十几秒就快速捞出
4.放到凉水中过一下，避免粘连。然后沥干面条水分。
5.油锅大火加热，高温下锅炸
6.面条放进去会迅速散开，然后变金黄色捞出。如果想紧实一些就用筷子夹住，直到定型松开
7.炸好的挂面装盘，放上鹌鹑蛋、水果和坚果，撒上干脆面调料
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