羊杂碎，对银川人来说
是一年四季都不可缺少的美食
银川人对羊杂碎的划分也很细致
按照食材可以分为全肉、全肚、带面肺羊杂等
按照做法又可以分为
带汤羊杂、砂锅羊杂、火锅羊杂
按照口味又可以分为清汤烩羊杂、麻辣羊杂...
银川人，在吃羊杂碎上可毫不含糊
在银川，羊杂碎已经成为了生活的一部分
为此，我们精心挑选了15碗羊杂碎
带你解锁羊杂碎的不同吃法
下次吃羊杂碎也有新的选择~
1
老西门羊杂碎
吃过它家的羊杂碎都说好
因为味道是真心好
先用羊肉汤把所有的原材料煮熟后
加以生姜末、大蒜末等作为汤底
放入荤油辣子
配以香菜等提香
一碗香气腾腾的羊杂碎就这样出炉了
老西门羊杂碎店
还自己亲手制作真空包装羊杂碎
让外地甚至外国的游客
都能吃到咱宁夏的美味
要一碗羊杂碎
来一个白饼子
再来一碗八宝茶
银川人的早晨就是这么幸福
地址：银川市兴庆区前进街84-214号
2
羊汤味十足，方圆十里飘香
是附近吃夜宵的必选之地
不大的门面
味道却是窜滴很
一碗热气腾腾喷香的羊杂碎配上热乎的三角饼
对于吃货的胃真的是一种犒劳啊~
地址：银川市兴庆区银河巷71号
3
羊杂碎洗的干净
大火熬制的羊肉汤非常鲜
泡饼子吃最合适了
足量的羊杂，淋上辣油，撒上葱花香菜
试问还有比这更美味的食物嘛！
无论春夏秋冬，吃上一碗杨四羊杂
人生都圆满了好嘛！
地址：银川市兴庆区银河巷74号
4
这家羊杂碎店在银川可是大名鼎鼎哦~
不仅深受银川食客们的欢迎
还上过中央电视台
真正是舌尖上的羊杂碎
味道绝对错不了！
老板很热情好客
客流量也是相当大
在新城有名，在整个银川一样有名！
地址：金凤区北京中路与通达南街交叉口南50米
5
一家很地道的羊杂店
不用说依旧是银川人都知道
住在西边的老银川人这家几乎是从小吃到大
无法忘记的老味道
总店店面不大却依旧是客源不断
也开了好几家分店
小宁羊杂店除了洗净的羊杂
最值得一喝的就是那一碗汤！
鲜而不膻，咸淡适中
配上红红的羊油辣子
真的让人胃口十足啊！
地址：庆丰街86号
6
老张家羊杂碎
量超大的！
羊杂汤味道鲜美，料充足！
羊杂放的特别多
外加辣到发红的羊油辣子
一点腥味也没有！
好吃的不得了！
地址：银川市兴庆区胜利南街建南小区131号
7
赵旭升羊杂碎正源南街店
这家店烩羊杂的方法依旧秉承传统
一大锅鲜美的羊杂汤慢慢小火炖煮
每一块肉都十分入味
醇香浓郁，勾人味蕾
填满每一位食客的胃
除了攒劲的味道外
还特别实惠！
地址：银川市金凤区正源南街艾依水郡东大门4-16
8
图源：大众点评
蔺家羊杂碎可谓是文化街上有年头的店
好多银川人一吃就是二十年
煮到白色的羊杂汤
各式各样的羊杂
撒上翠绿的葱花香菜
最后加上一勺特有的羊油辣椒！
配上一个外酥里嫩的茴香饼！
就上一口糖蒜！幸福的飞起来！
地址：银川市兴庆区文化东街66号（银川市供销社对面）
9
马胖子羊杂碎
又是一家老店
绿色的招牌写着老字号字样
慕名而来的食客总是络绎不绝
满满的一大锅羊杂香味诱人
看着老板舀满满一大碗
完全不用担心缺斤少两
分量够足！也够实惠！
地址：银川市金凤区盈南三号路盈南家园三区
10
阿叶羊杂碎
老字号的阿叶羊杂
是外地人来银川必吃的一家羊杂店
在银川本地也是家喻户晓
一大碗羊杂羊肉多多，嫩而不膻
一口下去，口齿留香
真的还想再来一大碗
地址：银川市兴庆区前进街180号
11
只要早晨路过老字号，绝对是座无虚席
一碗碗羊杂冒出的蒸汽，热乎乎的飘进心里
吃进嘴里的满足感，让你一整天都回味无穷
羊杂碎口味很正宗
24小时营业！！美味不打烊哦！
地址：银川市兴庆区铁北巷48号
12
这是一家位于大阅城观光夜市里的羊杂馆
店里分量够足
超级大的一碗纯肉羊杂碎
薄薄地铺上一层香葱和香菜
红油汤汁中浮现着若隐若现的肉块
实在叫人食欲大开
地址：银川市建发大阅城宁夏观光夜市
13
这家店在街角拐弯的地方
店面不大，三四张桌子
但却干净整洁
老板话不多，上菜快
一大碗羊杂火候刚刚好
面肺特别软，饼子也松软香甜
一大碗羊杂入肚一天都暖乎乎的
与别家不同的是
阿里家的羊杂碎还加了粉条哦
这也算是一大特色了吧！
地址：银川市兴庆区玉皇阁南街133号（裕民巷交叉口）
14
十几年的老店
地方不大，但吃的就是这口老味道
店里的羊杂全部是自己清洗
保证卫生的同时也保留了纯正的口味
吃的放心又美味！
地址：银川市富宁南街康乐巷
15
职高羊杂碎刚开业的时候还没有如今的店面
因为店面在职高附近
所以被老客亲切地称为“职高羊杂碎”
久而久之，食客们口耳相传
职高羊杂碎名气渐大
店面换了
但自始至终的那个老味道却从未改变
除了羊杂和饼这些标配之外
这里还有自制糖蒜
就着羊杂碎吃，也是别有一番风味
地址：银川市兴庆区中山北街银河巷72号
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