图片来源：摄图网
麻辣烫可谓是平民美食中的明星
平淡无奇中藏着不平凡的”气质“
基本上没有人会拒绝它
行走在任何一个城市
都能看见麻辣烫的身影
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麻辣烫似乎承载了一代人的美食记忆
也在不知不觉间火遍大江南北
在餐饮市场上闯出了自己的一片天地
紧跟时代步伐，推陈出新
不断进行口味升级
在讲究营养和美味并重的今天
味道和营养本身同样重要
麻辣烫满足了人们对美食的一切需求
荤素搭配自由组合
口味多样，酸甜、麻辣随心搭配
所有食材都浸泡在汤汁中
变得更加鲜美
麻辣烫的味道主要来源于汤底的制作
精选新鲜猪大骨熬制而成
骨头中的营养充分释放
浓郁醇厚的骨汤呈现奶白色
加入秘制麻辣底料
色香味俱全
麻辣鲜香、骨香浓郁
必须是真材实料~
麻辣与骨香的结合
看似简单实则内涵丰富
小编今天教您用最简单的方法
品尝极致美味
餐厅老板尝了都想学
快来试试吧
食材准备
水500克|丸子100克
蟹味菇10克|金针菇10克
油菜30克|茼蒿30克
玉米1块|藕片4片大骨原汤40克|小麻小辣30克
制作方法
1、首先将锅中烧开水，放入头道大骨搅拌均匀；
2、将小麻小辣放入汤锅中搅拌均匀；
3、将预制好的汤底烧开倒入煮好的食材碗中即可。
头道大骨汤
头道大骨汤是一款万能型基础汤底，采用优质原料，纯大骨熬制，油脂均匀、色泽乳白、口感润滑，底味醇厚，具有越煮越香的特点，适合全国各地市场，能够还原中国传统厨房煲汤和吊老汤的风味。
使用比例：1:20-40倍
适用范围：火锅、麻辣烫、米粉、米线、扁食等。
独凤轩
中国骨汤全产业链服务企业
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