一方水土，一方美食。“粿”在中国南方的语境下，有着享受、满足的涵义。在遂昌大大小小的主食和糕点中似乎总离不开一个“粿”字。
“粿”
在充满稻香的遂昌代代相传
留下深厚的民俗烙印
成为遂昌风土人情的一个载体
它讲述的是遂昌农人的创造力
它带给味蕾美好
也带给岁月温暖
今天就和小雨君一起盘一盘
遂昌到底有多少种粿（gù）吧
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黄米粿
在山城遂昌，处处弥漫着黄米粿淡淡的草木香，餐厅、小炒店、农家乐等家家户户，黄米粿是无处不在的。就着青菜一炒，黄里透绿，色泽晶莹，一口咬下去，清香而又有韧劲。
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清明粿
若说有一种食物，能绿透江南，唤醒春天，想必非遂昌清明粿所属！捣青草入胚，和粉作团，色如碧玉。豆沙、春笋雪菜入馅，轻咬一口，就能把春天吃进嘴里！
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饭粿
秋收后质朴的遂昌农人会用新米的香甜慰藉近半年的辛勤劳作，做一餐饭粿，给平淡的生活添几分惊喜。软糯可口的饭粿，吸满汤汁，每一口都带着浓浓的香味。
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油桶粿
金黄松脆的外皮包裹着咸香厚实的酸菜萝卜丝，咬上一口，唇齿留香，回味无穷。这一口藏在巷子里的油桶粿，已然成为了遂昌市民日常生活的市井美食。
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山粉粿
色泽清亮晶莹，口感软糯，嚼劲十足，肉汁四溢。小巧玲珑的山粉粿将山城味道恰到好处地汇聚于方寸间，荷叶上炊熟的山粉粿是农家小院里的传统美食。
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高浆粿
作为地道遂昌人，永远也忘不了高浆馃留存在唇齿的那种清香！在细细咀嚼中感知软糯的口感和透着植物碱的清香，这便是最美好的滋味。
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苎麻叶粿
清香柔软的苎麻叶粿总能勾起一代人的回忆。每年的四月到八月，遂昌农村的苎麻都长得格外茂盛。在勤劳的遂昌人手里，这个山间野草，也能变成舌尖美食。
© | 寻味遂昌
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南瓜粿
每到瓜熟季节，剖一个老南瓜做几个南瓜粿，是遂昌家家户户最幸福的事情。黄灿灿、糯叽叽、甜韧韧的南瓜粿表达了农人秋收的香甜与喜悦。
遂昌的粿
品种繁多，美味独特
从遂昌人家中来，融入四季时节里
♥
遂昌还有什么粿呢？
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