赤峰的饮食特点以内蒙古草原风味为主，这里不但有传统的手扒肉、烤全羊及各种奶制品之外，还有很多风味独特的烤制面食，如哈达火烧、对夹、草原肉饼、哈达饼等。
1. 对夹
对家其实就是肉夹馍，是赤峰当地很有名气的小吃。对夹是以炉火烤制而成，外脆内酥，味道特别香。对夹内的熏肉更是非常讲究，它精选十几种配料调味熏制而成，香而不腻，让人吃了还想再吃。
2. 哈达火烧
又叫杠子火烧，因在和面时，用杠子压到结结实实，再放入烤炉中烤熟，它看起来就像是上下合在一起的小圆盒子。以前，赤峰一带的百姓出行都要装上一口袋“火烧”，用来远途充饥或者赠送亲友，既方便又实惠。
3. 打虎石全鱼宴
打虎石全鱼宴是采用宁城县打虎石水库内养殖的鱼为原料，烹制成炖链鱼头、清炖鱼、红烧鱼、炸鱼段、酱醋鱼等几十道鱼菜。风味各异，而且菜肴中的鱼肉均鲜嫩清香，非常美味。
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