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做凉粉的草(凉粉草煮凉粉)

放大字体  缩小字体 发布日期:2023-12-03 09:30:38
导读

广东凉粉,主要原材料是淀粉,在广东算是一种食疗,做凉粉与卖凉粉都是仅限于夏天。具有医治咽干咽痛、暑天烦渴的作用。 一般做法是:取凉粉草放在大铁锅里用水熬,经过约一小时,锅里的水就会变成墨绿色的凉粉水。这时候把草捞起,然后慢慢地往锅中沸腾着的凉粉水兑进粘米粉。一般是一斤凉粉草兑1.5斤米粉。然后一边兑一边用勺子搅拌,当搅至稀糊状时就倒到大桶或大盆里,让其自然冷却。这就成了广东人夏天很喜欢吃的消暑食品

广东凉粉,主要原材料是淀粉,在广东算是一种食疗,做凉粉与卖凉粉都是仅限于夏天。具有医治咽干咽痛、暑天烦渴的作用。

一般做法是:取凉粉草放在大铁锅里用水熬,经过约一小时,锅里的水就会变成墨绿色的凉粉水。这时候把草捞起,然后慢慢地往锅中沸腾着的凉粉水兑进粘米粉。一般是一斤凉粉草兑1.5斤米粉。然后一边兑一边用勺子搅拌,当搅至稀糊状时就倒到大桶或大盆里,让其自然冷却。这就成了广东人夏天很喜欢吃的消暑食品——广东凉粉。

跟龟苓膏很像呢,龟苓膏又是怎么做的?


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