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秋燥煲什么汤最好 秋燥喝这4款汤(秋燥饮什么汤合适)

放大字体  缩小字体 发布日期:2023-12-03 09:30:37
导读

进入9月后,天气一天天变得凉爽,但凉爽中也会明显觉得身体有一些不适感出现:鼻子干痒、嘴唇干裂、皮肤又干又痒……,这些干痒都是秋燥导致的。秋燥还会引起咽喉的干痒和呼吸道的不适,当咽喉和呼吸道开始出现不适后,最让人担心的状况就出现了,那就是——咳嗽,当小朋友开始咳嗽时,全家人的神经都免不了会紧张起来。要改善秋燥的影响,就要滋阴润燥,这个季节,尤其要多喝一些滋补的汤水。汤喝对了不仅能让身体更适应季节的变

进入9月后,天气一天天变得凉爽,但凉爽中也会明显觉得身体有一些不适感出现:鼻子干痒、嘴唇干裂、皮肤又干又痒……,这些干痒都是秋燥导致的。

秋燥还会引起咽喉的干痒和呼吸道的不适,当咽喉和呼吸道开始出现不适后,最让人担心的状况就出现了,那就是——咳嗽,当小朋友开始咳嗽时,全家人的神经都免不了会紧张起来。

要改善秋燥的影响,就要滋阴润燥,这个季节,尤其要多喝一些滋补的汤水。汤喝对了不仅能让身体更适应季节的变化,很多食疗汤谱更是能直接改善症状,让身体恢复健康。

尤其对于孩子来说,相对于让他们吃药,喝汤进行食补药效更好。中医一直有“药食同源”、“寓医于食”的说法,如果我们平时的饮食中能够根据孩子的身体状况,有针对性的进行食疗,就能更快帮助孩子恢复健康。

今天,月华就给大家推荐几款应对秋季常见问题:鼻炎、咳嗽、气管炎、哮喘、扁桃体炎等问题的食疗方。

这些方子是“岭南汤王”佘自强的亲传弟子、广东人民医院中医科副主任医师林举择老师分享给我的,选自他的新书《儿童食疗汤谱》,是专门针对儿童身体状况设计的。

当宝宝出现鼻炎、咳嗽、支气管炎、哮喘、扁桃体炎等呼吸道问题时,大家都可以针对性地试一试。

辛夷花黄芪煲鸡蛋

材料:辛夷花5克,黄芪10克,鸡蛋一个,冰糖适量。

做法:把所有材料放入汤煲中,加入500毫升左右清水,大火煮开后,换中火煮10分钟后,捞起鸡蛋,去壳后再放入汤煲中再煮10分钟左右关火,放温后给孩子食用。

作用:这款汤有宣肺通窍,益气固表的作用,是专门用于处理鼻炎的。辛夷花其实是大家熟悉的玉兰花的花蕾,具有祛风散寒通窍、宣肺通鼻的功效。黄芪大家都很熟悉,是补气固表,改善脾肺气虚的佳品。它们结合在一起,在辛夷花宣肺的同时,用黄芪来提升正气。

天气一天天干燥后,鼻子干痒的宝宝非常多,如果宝宝动不动挖鼻子,老是觉得鼻子痒,或是喷嚏不断,鼻涕流不停,就可以让他在用海盐水洗鼻腔的同时,煮这款汤给他喝。因为加了冰糖,煮出来的水是甜甜的,鸡蛋也变得甜甜的,孩子就不会抗拒,很轻松就喝下去了。

辛夷花细辛白芷鱼头汤

材料:辛夷花10克,细辛3克,白芷5克,鱼头1个,生姜3片

做法:辛夷花、细辛、白芷用清水浸泡10分钟。鱼头洗净,放入油锅中煎至两面微黄,加入生姜、适量清水煮沸,再把鱼头连同汤汁、浸泡过的中药材一并放入汤煲中,大火煮开,转小火慢煮1小时,加入少量盐,放温后服用。

功效:这款汤有祛风散寒、宣通鼻窍的功效。秋冬时节,宝宝一受寒鼻子就会先出状况,这时,就可以让他喝这款汤。在感冒初期,寒还没有进入体内的时候,也可以喝这款汤。

细辛可以发散风寒,白芷也能祛风散寒,通窍止痛。搭配辛夷花一同煮,对于受寒引起的鼻塞、打喷嚏特别有效。

原只鲜橙炖瘦肉

材料:鲜橙1个,猪瘦肉5-6片,姜2片

做法:鲜橙洗净,整个放进炖盅里,加入肉片和生姜,倒入一碗水(约300毫升),加盖隔水炖2个半小时左右即可。

功效:这款汤有止咳平喘,开郁下气的功效。不管是咳嗽,或是哮喘都可以服用。这款汤的功效有点类似盐蒸橙子,既能改善热咳,又能处理寒咳,在咳嗽初期拿不准原因时,就可以喝这款汤。而橙又有开郁下气的功效,所以咳嗽严重,有喘息时也可以用。

鲜鱼腥草百合煲猪肺汤

材料:鲜鱼腥草100克,鲜百合50克,猪肺1/4个,生姜3片

做法:鱼腥草、百合洗净,如果没有鲜品,也可以用干品代替。猪肺反复冲洗,去除血水和杂质,切小块,放入锅中焯水煮熟后再次冲洗。挤干肺内水分后切片。

把鱼腥草、猪肺片、姜片放入砂锅中,加适量水,大火煮开后转小火慢熬1小时,再加入鲜百合煲半小时,最后加入适量盐,关火。放温后服用。

功效:这款汤有清热宣肺、化痰止咳的功效。鱼腥草入肺经,有清热消肿、润肺利尿的功效。鱼腥草对于很多呼吸道问题都有很好的功效,甚至很多严重的肺部疾病都会用到鱼腥草。百合理脾健胃,清热宁神。猪肺有补肺止咳的功效。

对于宝宝肺热咳嗽、咽喉肿痛、扁桃体发炎都可以用这款汤。

咸橄榄芦根炖瘦肉汤

材料:青橄榄6-8个,芦根60克,猪瘦肉300克,生姜1片

做法:青橄榄切开成两半,用盐腌制1小时左右,猪瘦肉洗净,切小块焯水。把所有食材一同放入炖盅,加入适量清水,隔水炖3小时左右,最后放入适量盐调味即可。

功效:这款汤有清热生津,解毒利咽的功效。橄榄有生津除烦,开胃降气、清咽止咳的功效。芦根既能清透肺胃气,又能生津止渴、除烦。这款汤对于咽喉肿痛、肺热咳嗽都很有效。

山楂谷麦芽煲牛肚汤

材料:山楂10克,炒谷15克,麦芽15克,牛肚半个

做法:山楂、炒谷、麦芽稍加浸泡。牛肚洗净,放入沸水中稍滚5分钟,捞起后洗净,切片。所有材料一并放入砂锅中,加入适量水,大火煮开后,转小火慢煮90分钟,加盐调味放温后服用。

功效:这款汤有消食健脾的功效。我看到这款汤的时候,真的觉得很赞。现在饮食丰富,很多宝宝都有积食的状况。积食的影响非常大,有的宝宝积食后会厌食,不想吃饭,甚至出现积食性发烧、咳嗽等症状,有的宝宝还会因为反复积食,引发脾虚。

当宝宝出现积食的状况时,我通常推荐大家做积食的推拿,或是煮焦三仙水、山楂制品来消食解腻。但焦三仙水煮出来的味道宝宝并不是那么容易接受。而这款汤中加入牛肚,牛肚能补益气血,也让汤的味道鲜美了很多,宝宝接受起来就没有那么困难了!

鲜山楂炖鸭肾汤

材料:鲜山楂20克,鲜鸭肾2个,姜2片

做法:鲜山楂洗净,鲜鸭肾切开洗净,保留鸭肾内皮(鸭内金)。所有食材放入炖盅,加入适量水,隔水炖2小时,最后加入盐调味。

功效:这个汤可以益气开胃,消食化滞。山楂消食健胃,活血化瘀,鸭肾在这款汤里最关键的作用是没有去掉的那一层鸭内金,是健脾消食的佳品。但鸭内金和鸡内金一样,也很苦,直接与山楂煮水,宝宝肯定不爱喝,但加入鸭肾一起煮,接受度就高多了。

今天我主要就分享上面这些针对呼吸道疾病的汤品,在林老师的新书《儿童食疗汤谱》中,有更多更详细的食疗方。

帮助孩子开胃,长身体的,应对宝宝睡眠不安稳、脾气大的,以及宝宝各种常见病,呼吸道问题、肠胃问题、五官疾病、皮肤问题等都能在书中找到答案。我统计了一下,全书共给出了152道食疗方案,非常详细。

为了让大家理解食材的奥秘,林老师在书中特别留出版面介绍了常见食材的功效,仅仅食材种类,就有365种哦,非常详细有没有!!

我在分享文中这些汤品的时候,又一次去仔细研究了各种食材,越看越感觉到食材搭配的精妙,也深深折服于中医食疗的博大精深之中。

书的内容介绍很详细,尤其有详细的操作说明。即使是新手爸妈,厨房新人,根据书的内容也能轻松上手。

这里我也要特别解释一下,书中介绍的水量是根据不同用餐人数设定的,但很多时候,我们如果只单独给宝宝吃,就不需要煲一大锅汤,所以我在分享的文章里,用水都写的适量。大家拿到书,具体使用时也请根据自己家的具体情况适量添加,不需要严格按照书里的量加水哦!

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特别

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(文/小编)
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