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轻乳酪蛋糕的制作方法(轻乳酪蛋糕的制作方法和步骤)

放大字体  缩小字体 发布日期:2023-12-03 09:30:32
导读

再也不用排队买网红乳酪蛋糕咯~自己做一个料超足!太好吃了~做好后冷藏几个小时在吃!简直就是北方暖气的救星!绵软冰淇淋感觉!By 是小汤圆嘿用料奶油奶酪 125克牛奶 60克玉米油 30克鸡蛋 3个白砂糖 60克低筋面粉 33克做法步骤1、1、奶油奶酪、糖30克、牛奶、黄油一起放入盆中,隔水加热搅拌至顺滑,没有颗粒。 2、从热水中取出来,分次加入蛋黄,每次搅拌均匀后再加入下一次。 3、筛入低筋面粉拌

再也不用排队买网红乳酪蛋糕咯~自己做一个料超足!太好吃了~做好后冷藏几个小时在吃!简直就是北方暖气的救星!绵软冰淇淋感觉!

By 是小汤圆嘿

用料

  • 奶油奶酪 125克
  • 牛奶 60克
  • 玉米油 30克
  • 鸡蛋 3个
  • 白砂糖 60克
  • 低筋面粉 33克

做法步骤

1、1、奶油奶酪、糖30克、牛奶、黄油一起放入盆中,隔水加热搅拌至顺滑,没有颗粒。 2、从热水中取出来,分次加入蛋黄,每次搅拌均匀后再加入下一次。 3、筛入低筋面粉拌匀。如果面糊还是有颗粒就再过筛2遍。

2、4、蛋白分三次加入30克细砂糖,打至出现纹路,而且纹路不消失,这时候就提起打蛋器看一看,如果达到我视频里说的状态就可以停止了,没有达到就再打几秒钟检查一下,只要纹路不消失,很快就可以达到状态了。千万不要打过,打过烤的时候会裂开。(我打过了) 5、然后取1/3蛋白加入到奶酪糊中。用刮刀翻拌均匀。 6、拌匀以后再把奶酪糊倒入剩下的蛋白中。用刮刀继续翻拌均匀。 7、拌匀以后倒入模具里。在桌子上震几下,震出气泡。

3、放入烤箱最下层,用上下火150度烤1小时左右~根据自家烤箱来决定

4、烘烤结束,在烤箱里焖30分钟以后再取出来,等看到蛋糕最外圈和模具分开了,就可以轻松脱膜了。

5、然后放到冰箱冷藏4小时以后再吃味道最好。

6、这款真的经典

7、非常柔软!再等等宝宝版本就来啦

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(文/小编)
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