暑假来了威海荣成旅游，住在一个小村子里，每天都是特别的安静，空气也特别的湿润，已经三天都没有用面膜了，皮肤一点也不干燥。
邻居阿姨说附近有个地方，隔几天就会有集市，我来的第二天就刚好有，好心的阿姨还专门带我们过去，开车距离我住的地方大概有5分钟的车程，路上的车辆很少，让我一时之间有点不太适应，终于不再经济拥堵和吵杂，心情也变得舒畅起来。
集市上有许多卖菜和水果、海鲜、生活用品的，我们买了10斤的花甲，本来5元钱一斤的，老板看我们买的多，就按4.5元一斤卖给了我们，花甲看起来个头也比较大，赶紧回去做个啤酒花甲，也给朋友们分享一下做法，喜欢的朋友一定要试一试，真的是鲜香麻辣特别的美味，吃一次就回味无穷。
《所需食材》
花甲10斤、大蒜3头、大葱1根、干辣椒适量、郫县豆瓣酱3大勺、500毫升啤酒1罐、白糖一点提鲜、生抽适量、盐3勺、姜一大块、十三香1勺。
《制作过程》
花甲买回来用盐水泡4个小时以上，让花甲充分的把沙土吐干净。
锅里放清水，将花甲放锅里，开大火将水煮开，就会看到花甲一个个全部都张开了口，花甲捞出来用凉水多清洗几遍，把沙土洗干净，大家不要笑话我不懂吃海鲜，实在是吃不惯嘴里有沙子的感觉。
因为我们有9个人，买的花甲比较多，锅又不够大，就专门给小宝炒了一点不辣的，其他全部做成辣的，锅里放不下，就把花甲一半没有肉的那个壳全部都去掉扔了，如果一次做的少的可以忽略这一步。
现在开始准备配料，要想花甲好吃，配料一定要够多才会味道浓郁，大蒜剥皮简单切几下，大葱也切的块比较大，姜切成粗丝，这个无所谓，大家随意切就行。
起锅烧油，油放的最少是平时炒菜的2倍还要多一点，放葱姜蒜干辣椒爆香，再放郫县豆瓣酱炒出红油。
放花甲开始翻炒，炒一会倒入一罐啤酒，开始放、盐、十三香、生抽、一点白糖提鲜，大火开始煮，中间要翻炒几次，汤汁收的剩一半就可以关火，满满一大盆，吃起来太过瘾。
用筷子捞起一个花甲，里面都是红红的浓郁汤汁，吃一口肉，又辣又鲜美，肉质特别的嫩滑，因为加了啤酒，料酒就可以省略不用，做出来一点腥味都没有，不一会，桌子上的花甲壳就堆得像一座小山，如果再一起喝点啤酒，是不是有点赛神仙了，哈哈。
快乐生活从早餐开始，今天的啤酒花甲你学会了吗？如果你对我做的饭菜有任何意见或者建议，也欢迎大家在评论区留言，继续关注我，每天教你不一样的美食。
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