近日，在白鹿原·白鹿仓景区隆重举办的“创业明星 年过百万”商户表彰大会上，位于白鹿原古街的福茂昌粉汤羊血店以年经营额达480万元以上，斩获销售冠军，是白鹿仓“创业明星 年过百万”的商户群体的杰出代表，成为众多在白鹿仓创业的商户学习的楷模和榜样。
在白鹿原·白鹿仓开放运营的一年多时间里，福茂昌粉汤羊血店以麻、辣、鲜、香的口味和优质的服务，深受千万游客的喜爱。不论是晴好的日子，还是阴雨连绵的时候；不论是严寒，还是酷暑，在福茂昌粉汤羊血店前的餐桌上，总是坐满了食客。其经营额一直稳中有升，最好的月销售记录达60余万元，最佳的日销售记录5万元。
经营者魏娜在“创业明星 年过百万”商户表彰大会上与全体商户分享了经营之道时表示，能够成为白鹿原·白鹿仓景区销售冠军，颇感自豪。在过去的一年里，粉汤羊血店秉承顾客至上、服务第一的原则，在每一个平凡的日子，细致工作，品质服务，为游客提供真材实料的美食体验。
笔者总结起来，福茂昌粉汤羊血店做到了这三点，赢得了白鹿仓年销售冠军的桂冠。
食
其一，抓胃
在传统餐饮时代，抓住消费者的胃，是一家做餐饮的店面必然要求。在经营过程中，福茂昌粉汤羊血一贯严控产品口味，努力做到超越餐饮同行，依靠味道去征服消费者的胃，使得游客爱上粉汤羊血，形成基于味道的良好口碑效应。
其二，吸睛
福茂昌粉汤羊血的制胜秘诀在于用大老碗盛装粉汤羊血，用新鲜的蒜苗、香菜等做配菜，从外观上震撼游人的心，从色泽上拴住人们的眼球，以至于游客大多时候在开吃之前，先拿出手机拍照，发朋友圈，还要备注，这么大的碗，这么香的味，绝对美吃的很，等等赞誉之词，在品尝之前不发个朋友圈仿佛都对不起眼前的美味了。如此往复，福茂昌粉汤羊血的生意在游人们的朋友圈互相传播的过程中，一直红红火火。
其三，拴心
福茂昌粉汤羊血店在经营过程中给游客更多的人文关怀，成为获得消费者认可的不二法门。就是在十分繁忙的情况下，坚持为游客提供免费开水，使游人在饭后能有热水喝，特别是那些老大爷、老大娘，走的时候再给杯子里倒满开水，他们便惦记上福茂昌粉汤羊血店了。下次和儿女们一起来白鹿仓游玩，吃饭必选福茂昌粉汤羊血。因为，在他们的心中，福茂昌粉汤羊血味道美，店铺服务周到，值得多次光顾。
魏娜表示，成绩都是过去的，接下来，福茂昌粉汤羊血店全体工作人员不会沉醉在过去的荣誉和掌声中，将以白鹿仓年销售冠军这一成绩作为新的工作起点，保持热情的工作状态，高度重视服务品质，提高服务质量，勇于争先创优，更好地服务千千万万的游客。
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