扇贝属于贝类软体动物，其营养价值很高，味道鲜美，与海参，鲍鱼齐名，列为海味中的三大珍品。扇贝中有很多的营养成分可以帮助人们提高脑细胞的活性，增强记忆力，同时也可以抑制皮肤衰老，防止色素沉着。是一种老少皆宜的美食，也能够带来许多养生的功效，那么应该怎样挑选呢？
新鲜即食扇贝
现包速冻扇贝肉现补现发，而且肉肥带黄，每一只都是鲜活加工，手工现包的，经过精挑细选，因此口感q弹，味道鲜美。每一只都是在实地海域进行捕捞，因此进到美味，新鲜肥美。现货加工，速冻新鲜，放在冰箱冷藏自然解冻，味道更好。
三顿饭蒜蓉粉丝扇贝
经过层层筛选，保留了纯正的海味。扇贝生长在寒冷的海域，因此外壳鲜亮，个大肉肥，颗粒饱满，能够看得见。和粉丝蒜蓉进行完美的配合，调制出了一道美味。无需繁琐搭配制作，只需稍等片刻，即能够享受鲜美滋味。
大连鲜活大红贝
北方冷水海域拥有着得天独厚的优势，造就了小红贝的生长周期长，因此积累的营养更多，肉质更加细腻。个头较大，而且大小较为均匀，肉质肥美，每一个都是通过人工精挑细选，壳薄肉，肥肉质饱满，鲜嫩多汁。
百鲜荟鲜活冷冻扇贝
长岛扇贝以肉肥黄厚而闻名，尤其每当到了产季，扇贝黄占据扇贝的2/3。正值产季，所以肉肥皇后都是在扇贝产剂进行捕捞。所以个头饱满而又圆润，肥厚鲜美，娇嫩欲滴，肉质鲜美，色泽悦目。天天出海，保证了扇贝的新鲜程度。
卖鱼郎鲜活大红扇贝
来自青岛的冷水海域新鲜现捕捞，快速冰冻，牢牢锁住鲜美。公母混装，能够享受到两种不同的美味。肉质弹嫩，入口丝丝清甜。经过了层层的包裹，只为牢牢锁住新鲜程度，为消费者提供更好的口感。
百草味虾夷扇贝
扇贝品种繁多，将近400多种，其中虾夷扇贝因个头大，味鲜，生长周期长等特点，受到了广大消费者的推崇。百草味选用的虾夷扇贝，个头大肉质鲜嫩饱满，味道鲜美，口感嫩。无需解冻，只需中五分钟即可享用，想吃就吃，无需等待。
扇贝做法
我的做法是：
1. 龙口粉丝：烧水煮粉丝，2分钟很快熟，看粉丝变透明变软就差不多了。
2. 蒜蓉：自己切很麻烦，我用的是李锦记的蒜蓉。
3. 扇贝壳洗干净，先放粉丝再放扇贝，最后淋上蒜蓉，水开之后蒸480秒钟就好啦！
4. 调酱汁：酱油+2小勺砂糖放微波炉加热30秒，拿出来调一调，确保砂糖融化，然后淋在扇贝上面。
5. 坐锅热油：油里放了葱花，等到葱花开始出香味的时候就可以把油往扇贝上面淋了。
6. 吃！
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