安徽，古时候的江南之地，不仅风景独特，美食更是不少，不过口味嘛偏清淡，不像北方地区那么喜欢重咸，也不像西南地区那么重辣。
而说到安徽美食那就不得不提下淮南了，因为淮南有一种非常出名的美食，就跟沙县的沙县小吃、重庆的重庆火锅以及山西黄焖鸡一样，那就是淮南的淮南牛肉汤。
淮南牛肉汤
很多人都说出了淮南就喝不到正宗的淮南牛肉汤，其实这句话一点不假，因为除了淮南的牛肉汤与淮南牛肉汤的味道的确是有区别的。
淮南牛肉汤，不一样的牛肉汤
而说道淮南牛肉汤，那就不得不提下舜耕小街西路的一家淮南牛肉汤馆了，这家店在淮南属于连锁店，在淮南拥有最大的名气，说到淮南牛肉汤就没人不知道的。
淮南牛肉汤
这家店的牛肉汤和其它地区的牛肉汤不同，除了本身的牛肉外，还可以在汤里添加粉丝、豆饼以及一些蔬菜，这样的牛肉汤估计在北方地区是不敢想象的，因为北方人比较注重鹿肉本身的味道，不太喜欢在牛肉汤里添加太多冲散牛肉味的食材。
这就是安徽人的口味，喜欢各种食材的味道掺杂在一起，让碗中弥漫着多种食材的香味，但是每种食材的香味都不是特别的重。
淮南牛肉汤
当然，也不是说粉丝和蔬菜那些是必须要加的，这只是给客人一个选择而已，你要是想喝纯正的牛肉汤，那就只加牛肉就好，只不过淮南的牛肉汤牛肉是切成细片的，这一点与北方的牛肉汤也有区别。
价格便宜，销量火爆
相比于北方牛肉汤一碗15元起步，淮南的牛肉汤相对比较便宜，不加其它菜品，一碗牛肉汤只要12元，而且还是大碗。
在北方，一大碗牛肉汤基本都是20元，不过牛肉的分量肯定比淮南的牛肉汤分量多，而且牛肉的味道也更浓，北方人来淮南和牛肉汤真不一定习惯。
淮南牛肉汤
也正因为其便宜的价格，让这家店的牛肉汤卖得非常的好，每天接的外卖单子都有400-500单，加上店里的食客，一天能卖出2000碗左右，不仅名气大，人气还非常的高,就算晚上都有人排队吃。
如果你在淮南想喝牛肉汤，随便在路边拉一个人询问哪家的牛肉汤好喝，估计很多淮南当地人都会推荐这家牛肉汤馆，而且还非常好找，毕竟作为连锁店，最不缺的就是店面。
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