开学第一天，这盘豆干肉丝非常适合回家干饭的娃娃们
By 80后的俩娃妈
用料
- 瘦肉 150克
- 豆干 四块
- 胡萝卜 半根
- 青椒 半个
- 红椒 半个
- 黄豆酱 1勺
- 生抽 2勺
- 料酒 1勺
- 鸡精 1勺
- 生姜 1小块
- 蒜瓣 三颗
- 葱花 1根
- 生粉 2勺
做法步骤
1、配菜都切成丝，放盘待用，切点姜丝和蒜瓣
2、肉丝用料酒、生抽、鸡蛋清、生姜丝、和少许的生粉拌好腌8分钟
3、油锅烧热，肉丝先炒好，加入配菜
4、黄豆酱、生抽、料酒及其他佐料都下国，为了入味，稍微加一点开水煮2分钟后起锅
5、装入盘后撒上快乐的葱花，迎接神兽
小贴士
加入的黄豆酱，生抽已经有咸味，加上肉丝也是腌好的，所以清淡一点不用加盐，重口味的稍微加点哈！
瘦肉的营养功效
味甘咸、性平，入脾、胃、肾经；补肾养血，滋阴润燥；主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴。
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