易商讯
当前位置: 首页 » 资讯 » 生活 » 正文

湿气煲什么汤好(湿气煲什么汤)

放大字体  缩小字体 发布日期:2023-12-03 07:22:44
导读

我是阿姐,一个专注于家常美食的80后宝妈,宗旨是用最简单的食材做出最美味的菜肴。春天经常下雨,空气湿度大,湿气容易侵入到我们体内,导致我们经常浑身乏力,晚上睡不着,白天起不来,一整天都没有精神,季节交替也容易患病,所以这个时期更要增加营养的摄入,这道温补鸡汤,我家一周喝2回,鸡肉属于温补食材,所含的蛋白质,氨基酸种类多,容易被人体吸收,还多加了几样食材一同熬煮,熬煮出来的汤对身体有很好补益作用。这

我是阿姐,一个专注于家常美食的80后宝妈,宗旨是用最简单的食材做出最美味的菜肴。

春天经常下雨,空气湿度大,湿气容易侵入到我们体内,导致我们经常浑身乏力,晚上睡不着,白天起不来,一整天都没有精神,季节交替也容易患病,所以这个时期更要增加营养的摄入,这道温补鸡汤,我家一周喝2回,鸡肉属于温补食材,所含的蛋白质,氨基酸种类多,容易被人体吸收,还多加了几样食材一同熬煮,熬煮出来的汤对身体有很好补益作用。

这道鸡汤搭配了薏米,山药,莲子和土茯苓这四样重要的食材,薏米清热,土茯苓化湿,莲子补脾,山药有利于健脾养胃,简单地和鸡肉熬一锅,口感清甜,滋补又营养,非常适合在春季食用。

做这道汤的时候最好选择土鸡,相比一般的饲养鸡由于生长环境和食物的影响,无论在营养上或是在口感上都要略胜一筹,是非常优质的补品,刚好我老妈给我捎过来这半只土鸡,在市场上是绝对买不到的,煲汤首选,接下来给大家分享详细做法。

【所有食材】

土鸡半只,薏米30克,莲子15克,土茯苓10克

山药片10克,红枣4个,枸杞适量,姜片适量

调料:盐1勺,料酒1勺

【做法】

第一步:清洗干净的鸡肉冷水下锅加一勺料酒和适量的姜片去腥,水开后撇去浮沫,再继续煮3分钟捞出控水。

附鸡肉的清洗妙招:买回来鸡肉切成块后加一勺面粉搅匀,然后加水清洗几遍,面粉可以吸附鸡的血水和杂质清洗干净后再焯水。

第二步:把薏米,山药片,莲子和土茯苓放入一个碗中,加水浸泡一分钟后捞出再清洗几遍即可,和鸡肉炖煮得时间比较长所以这些食材不需要泡,薏米性寒,寒气比较大,清洗干净后再炒一炒,炒微黄可以降低它的寒性。

第三步:红枣洗净后剪开去枣核,加枣核煲汤比较燥热,容易引起上火。

第四步:把所有的食材(除枸杞)倒入锅中,然后加满水大火煮开后撇去浮沫再转小火煮1个半小时。

第五步:出锅前加一勺盐和适量的枸杞搅拌均匀,香气四溢的滋补汤就熬好了。

薏米,山药片和莲子煮得非常软糯,汤汁鲜美还带着些许的清甜味,每周喝两回,滋补又养生,冬春交替的季节一定要给身体补充足够多的营养,增强体质才能平安度春。

【温馨提示】

①炖鸡汤的水一定要一次加足,中途不能加凉水,以免汤的温度迅速下降,导致脂肪和蛋白质凝固,影响汤的味道和营养。

②薏米比较寒凉,清洗干净后记得要炒一炒。

今天分享的养生鸡汤您喜欢吗?如果我的分享对您有帮助,帮忙点个赞或是转发一下吧,感谢支持。


声明:易商讯尊重创作版权。本文信息搜集、整理自互联网,若有来源标记错误或侵犯您的合法权益,请联系我们。我们将及时纠正并删除相关讯息,非常感谢!

 
(文/小编)
免责声明
• 
本文湿气煲什么汤好(湿气煲什么汤)链接:http://www.esxun.cn/news/416008.html 。本文仅代表作者个人观点,请读者仅做参考,如若文中涉及有违公德、触犯法律的内容,一经发现,立即删除,作者需自行承担相应责任。涉及到版权或其他问题,请及时联系我们,我们将在24小时内处理完毕。如涉及作品内容、版权等问题,请在作品发表之日起一周内与本网联系,否则视为放弃相关权利。
 

Copyright © www.esxun.cn 易商讯ALL Right Reserved


冀ICP备2023038169号-3