记得以前看过一篇新闻报道，说是有外国友人最不能接受中国的哪些美食，凤爪就在其中。他们不能理解为什么我们对鸡的脚如此的垂涎，觉得这么脏的东西又没有肉怎么能下得去嘴。
看他一脸生无可恋的样子，我们也是醉了。那么今天小编就跟大家分享几种凤爪的做法喽！
一：泡椒凤爪
材料：鸡爪、泡椒、花椒、八角、冰糖、凉白开水、盐、白醋
步骤：1：鸡爪洗净，用刀切成三块
2：把切好的鸡爪放如锅中煮10分钟左右，然后捞出沥干水，放凉
3：保鲜盒中加入泡椒、泡椒水、花椒、冰糖、白醋、凉白开水并且搅拌均匀
4：将沥干水的鸡爪放入保鲜盒中，盖上盖子然后放入冰箱中浸泡一段时间即可
二：酸辣凤爪
材料：鸡爪、白醋、小米辣 大蒜
步骤：1：先烧开一锅水，放入姜块与洗净的鸡爪煮至不见红然后捞出来冲凉水冷却
2：一次加入白醋、剁碎的小米椒、蒜米搅拌均匀后放入冰箱冷藏一晚上，第二条就可以了食用了
三：酱烧凤爪
材料：鸡爪、姜片、辣椒、豆豉、料酒、酱油、蚝油、白糖、油
步骤：1：现将鸡爪焯水切断然后加入姜片、料酒腌制半小时
2：热锅油，放入鸡爪煎至微黄，加入清水，平鸡爪就好，然后再放入姜片、料酒、豆豉酱、酱油与白糖拌匀中小火煮约15分钟
3：汤汁较少时加入蚝油翻匀，然后加大火煮至汤汁收干即可
四：虎皮凤爪
材料：鸡爪、姜、大蒜、八角、干辣椒、花椒、五香粉、料酒、蜂蜜、白醋、盐、生抽、鸡精粉、食用油
做法：1：用一半的姜切片煮鸡爪，水烧开后煮三分钟左右，然后捞出沥干水
2：蜂蜜与白醋调成汁刷在鸡爪上晾干，同时锅里放油（刚好能够没过鸡爪的位置），快速倒入鸡爪盖上锅盖炸2分钟，期间要晃动锅避免粘锅
3：准备好冰块水，捞出炸好的鸡爪放入冰块中泡三四个小时，泡好后锅里留少许油，爆香剩下的姜片、大蒜、花椒、八角、干辣椒打入生抽、盐、五香粉、适量的水煮开后倒入浸泡好的鸡爪煮开，中火十分钟后加入适量的鸡精粉葱丝冷却入味1小时，冷藏过后取出蒸5分钟后更美味哦！
五：秘制酱油皇鸡爪
材料：凤爪、油、盐、糖、生抽酱油、五香粉、桂皮、八角、指天椒、姜
步骤：1：鸡爪洗净放入沸水中煮3分钟左右然后捞起放入冷水中浸泡
2：锅中倒入一瓶酱油，然后加入盐与糖调味，之后倒入半小包五香粉，然后加入适量的清水
3：准备四片姜、两片桂皮、八角四个还有自制的酱油指天椒，同时捞出酱油沥干水备用
4：酱油烧开后加入调味料与鸡爪用筷子反转几下盖上锅盖煮10分钟左右即可
凤爪的美味，你值得拥有哦！
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