不管是从南到北，还是从大洋彼岸到喜欢饕餮大餐的中国，但凡是被冠以“美食”赞誉的食品，无不是从色泽上或者是烹饪手段上挖空心思，以极尽华丽的面貌出现在你的眼前，以先声夺人的姿态诱惑你的味蕾，这印证了中国人对“第一印象”的重视。然而，我们今天要说的一种食物却是一种低调、内向、沉稳，甚至可以说它灰头土脑也不为过的一种美食，他就是我们今天的主角——灰碱粑。
对于灰碱粑的记忆，是载着幸福的。记得小时候，一到腊月，母亲都会早早的张罗着做灰碱粑，每每到这个时候我就知道快要过年了, 所有的美好想象都从这朴实的灰碱粑开始。平时，在酒席开席前或客人来了,一般要煮一碗灰碱粑打前站，在正餐前垫个底。直到现在，那一块朴实的灰碱粑仍然是我的乡愁和家乡的味道。
天柱人对于美食总有一种天生的创造力。
没有不好的东西，只有不会做美食的人。灰碱粑，也可任性地加入主食里，变成农家不可多得的美味。尤其是在清贫的日子里，要是能吃上一碗灰碱粑，真的是人间美味。
每次只要有办酒席的就会拿上几箩筐的灰碱粑
来招待客人们
尤其是吃完中午饭之后，
没多久，就开始着手准备灰碱粑
每次小编都会吃上一大碗
真的不是小编吃得多
主要是太美味了
里面放一些炒米，酸辣子，包谷，酸菜。
再加上排骨汤
口水都流出来了
一碗灰碱粑
唤起了多少异乡人的思乡之情
动动你的小指头分享给你朋友
吃一碗热腾腾的灰碱粑。
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