新冠肺炎严重，建议大家都是宅在家里。这么非常的时期，调整心态是很重要的，今天给大家介绍几道陈皮小甜食，分忧一下那种闷~
银耳陈皮生姜炖梨
用料：
银耳一大朵 陈皮10克
雪梨1个 生姜4片
枸杞子20粒 红糖15克
做法：
1. 银耳提前一夜泡发，剪去根部，用手撕成小朵。
2. 将银耳与陈皮一起放入铸铁锅中，加入多半锅冷水。
3. 放入生姜片。
4. 大火煮开后转小火炖40分钟，接着放入切好的梨片。
5. 继续炖煮半小时，最后放入洗净的枸杞子，加红糖煮至化开关火即可。
陈皮红豆沙
用料：
陈皮一整片 冰糖适量
烟3g 红豆300g
做法:
1. 红豆泡一晚上最好，这样红豆容易煮熟。第二天早上泡陈皮、两三个小时就差不多了、泡开之后去掉白瓤，用刀划下来就好啦。
2. 陈皮切丝，红豆和水的比例是1:10。水多加一点儿，不要怕多了。大火煮开，然后关成小火，锅上放两根筷子、把锅盖架在上面，这样不会扑锅。
3. 这个就是五个小时后的成品啦。煮的豆子都软了之后可以拿汤勺把豆子碾一碾。我没有拿料理机打碎，毕竟不是婴儿食品，这样能吃到豆子的口感，又有豆沙的口感。
4. 如果觉得水太多，最后大火，把水收干就好了。之前如果水加少了，煮的过程中加水、最后的红豆沙就没那么好吃了。冰糖在收干水之后再加进去，加了冰糖之后容易糊锅。
陈皮冰糖梨水
用料：
陈皮一个 梨1个
冰糖适量 水适量
做法：
1. 材料准备好，陈皮掰成块状，不要掰太小，水烧开后倒入冰糖
2. 冰糖化开后倒入梨和陈皮，水沸腾后转小火熬制
3. 熬的过程中会飘出浓浓的陈皮香味小火熬20分钟左右关火
陈皮瘦肉粥
用料：
大米100g 瘦肉50g
陈皮10g 料酒少许
盐少许 姜丝少许
花生油少许
做法：
1. 陈皮洗净浸泡至软，用小刀刮去陈皮里面白衣，切成小丝。
2. 猪瘦肉洗净切成颗粒状，加入少许花生油、盐、料酒和姜丝腌制待用。
3. 大米淘洗干净。
4. 把大米、陈皮一同放入锅中，加入约800ml清水。
5. 武火煮沸转文火，煮至熟烂粘稠。
6. 加入猪瘦肉粒煮至熟透，加入盐调味即可。
陈皮冰糖炖柠檬
用料：
柠檬250g
陈皮20g
冰糖400g
做法：
1. 柠檬用盐水洗净，擦干水分切片，切柠檬的过程就是一个香气熏香的过程，切完后整个厨房都是一股清新的柠檬味
2. 柠檬核需要认真去掉每一颗，避免成品中带苦味。
3. 将冰糖和柠檬混合均匀，放入炖盅，不需要加水，炖盅也最好洗净擦干。
4. 隔水炖足12小时，这个过程中，柠檬陈皮的香气更是弥漫全屋，柠檬、陈皮的有益成分充分析出到糖浆中，柠檬片也充分吸收糖浆，整体变成黑褐色，看着就觉得营养丰富味道好。
5. 最后装入密封瓶中，唯一不足就是常温只可以保存3个月，开盖后更是最好1个月内吃完。但是，没有防腐剂没有添加，天然看得见的陈皮冰糖炖柠檬，开盖后真的是天天喝也不会厌哦。
6 用温水或冷水，按个人口味冲调即可，建议秋冬季节用温水冲泡，可以加入红茶调成柠檬红茶，风味更佳。汤色晶莹剔透琥珀般莹润，味道醇厚回甘，糅合陈皮、柠檬特有的辛涩香气，初闻生津，入口柔顺，后味回甘，清爽宜人。
7 适合烟酒过多、熬夜、用嗓过多的朋友可以常备常喝。
陈皮红豆小圆子
用料：
糯米粉100g
水90g
红小豆半碗
陈皮一块
红糖适量
做法：
1. 先做糯米小圆子，100g的糯米粉可以做一盘，一个人吃不了，做好了可以直接装袋冷冻，随吃随取很是方便。
2. 100g糯米粉用90g温水一起揉成团，然后搓成长条，揪成小块放在两手之间搓成球，直径大概1.5cm.都搓好后撒上干的糯米粉防止粘到一起~
3. 红小豆浸泡一夜，放入电饭锅加五六倍的水，用煮饭档煮熟，根据情况再适当加点水，加一小块陈皮和红糖煮至水开，下小圆子煮5分钟即可。
是时候平缓一下我的胃，煮点陈皮小甜食，更实在哦~
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