易商讯
当前位置: 首页 » 资讯 » 生活 » 正文

粉皮烧鱼头(粉皮鱼头的做法大全)

放大字体  缩小字体 发布日期:2023-12-02 19:10:48
导读

粉皮鱼头配料:花鲢鱼头1只(约重750克),粉皮5张,熟猪油50克,绍酒30克,酱油40克,白糖2克,香糟15克,葱段5克,姜片5克。做法:1、在鱼头的两面各划几刀,使其容易入味。 2、香糟放入碗中,加入绍酒泡开,然后用纱布滤出香糟备用。 3、炒锅上火,放入熟猪油烧至五成热,把抹过酱油的鱼头,沿锅边放入锅中煎至两面成淡黄色,放入葱段、姜片、绍酒、酱油、白糖、清水1000克,以水正好淹没鱼头为度,盖

粉皮鱼头

配料:花鲢鱼头1只(约重750克),粉皮5张,熟猪油50克,绍酒30克,酱油40克,白糖2克,香糟15克,葱段5克,姜片5克。

做法:

1、在鱼头的两面各划几刀,使其容易入味。

2、香糟放入碗中,加入绍酒泡开,然后用纱布滤出香糟备用。

3、炒锅上火,放入熟猪油烧至五成热,把抹过酱油的鱼头,沿锅边放入锅中煎至两面成淡黄色,放入葱段、姜片、绍酒、酱油、白糖、清水1000克,以水正好淹没鱼头为度,盖上盖,用旺火烧沸,看到鱼眼睛变白色后,倒入粉皮,再烧上2分钟,将香糟卤放进去,烧一会儿,淋熟猪油起锅,装入汤碗内即成。

鸡蛋豆角炒粉丝

材料:粉丝、豆角、辣椒、鸡蛋、盐、生抽、蚝油、油

做法:

1.粉丝用水泡发,控干水分,豆角洗净切成段,辣椒洗净切碎,鸡蛋打入碗中打散。

2.起锅烧油,放入豆角翻炒至成熟,加入鸡蛋液、辣椒翻炒至鸡蛋凝固。

3.放入粉丝炒匀,加入生抽、盐蚝油炒匀即可。

沙姜爆章鱼

食材:章鱼、姜、葱、沙姜、蒜、红辣椒、料酒、生抽、盐、鸡精。

做法:

1. 将章鱼切开,焯水待用。

2. 将沙姜、姜、蒜、葱切好,起油锅,爆香姜、沙姜、蒜。

3. 下焯好水的章鱼煸炒几分钟,并添些料酒、生抽、盐调味。

4. 起锅前加点鸡精,葱花、辣椒。

土豆炖牛肉

『配料』

牛肉500g,土豆2个,胡萝卜1个,葱1根,姜1小块,干辣椒2个,八角2-3个,番茄酱,冰糖,生抽,盐,料酒,香叶

做法步骤

1、将牛肉切块、土豆切块、胡萝卜切块、姜切片、葱切段备用。

2、锅中加适量清水,然后冷水下锅,放入牛肉,再加少量料酒。水开之后,撇去浮沫,将牛肉捞出备用。

3、锅中加适量食用油,油热后,放入姜片、葱段、两个干辣椒、两个八角、香叶煸炒出香味。

4、将牛肉放入锅中煸炒匀均,加入料酒去腥,放入两大勺番茄酱和一大勺冰糖。煸炒至冰糖融化,番茄酱匀均的裹在牛肉表面,然后再倒入少许生抽煸炒均匀。

5、将土豆和胡萝卜放入锅中煸炒均匀,加入适量的热水,没过牛肉即可。然后放两勺盐提味。

6、将整锅菜倒入高压锅中,选择炖肉键。待压力锅的完成提示音响起,即可装盘上桌。


声明:易商讯尊重创作版权。本文信息搜集、整理自互联网,若有来源标记错误或侵犯您的合法权益,请联系我们。我们将及时纠正并删除相关讯息,非常感谢!

 
(文/小编)
免责声明
• 
本文粉皮烧鱼头(粉皮鱼头的做法大全)链接:http://www.esxun.cn/news/415437.html 。本文仅代表作者个人观点,请读者仅做参考,如若文中涉及有违公德、触犯法律的内容,一经发现,立即删除,作者需自行承担相应责任。涉及到版权或其他问题,请及时联系我们,我们将在24小时内处理完毕。如涉及作品内容、版权等问题,请在作品发表之日起一周内与本网联系,否则视为放弃相关权利。
 

Copyright © www.esxun.cn 易商讯ALL Right Reserved


冀ICP备2023038169号-3