桔梗，首载于《神农本草经》是多年草本植物。其根入药为桔梗科植物桔梗的根，秋季采挖。桔梗花含苞时如僧帽，开花时似铃铛，有紫蓝、翠蓝、净白等多种颜色，具有很高的观赏价值。
桔梗入药具有宣肺，祛痰，利咽，排脓等作用。在中国东北地区常被腌制为咸菜，在朝鲜半岛被用来制作泡菜，当地民谣《桔梗谣》所描写的就是这种植物。
桔梗性平，味苦、辛。归肺经。临床上常用于咳嗽痰多，胸闷不畅，咽喉肿痛，声音嘶哑诸证。善于治疗肺痈胸痛，咳吐脓痰，痰黄腥臭等证。《药性论》：“治下痢，破血，去积气，消积聚，痰涎，主肺热气促嗽逆，除腹中冷痛，主中恶及小儿惊痫。”《本草纲目》：“主口舌生疮，赤目肿痛。”《金匮要略》桔梗汤：治肺痈，咳而胸满，振寒脉数，咽干不渴，时出浊唾腥臭，久久吐脓如米粥者，桔梗一两，甘草二两。上二味，以水三升，煮取一升，分温再服，则吐脓血也。
桔梗日常有哪些应用呢？给大家分享几种：
1) 桔梗蜂蜜茶
取桔梗片3-5克，蜂蜜适量。将桔梗放入茶杯中，冲入沸水适量，浸泡5-10分钟后加入蜂蜜饮服。本茶辛散甘润结合，能化痰利咽而不伤阴。
2) 桔梗煎汤
取桔梗，桑叶，杏仁，牛蒡子，橘红各3克，薄荷叶，甘草各1.5克，加水500毫升，大火煮沸约5分钟，香气浓郁关火，加盖再浸泡5分钟，即可饮用。具有清咽利喉，宣肺止咳化痰的作用，适用于声音嘶哑，咽喉不利，咳嗽气喘，痰多质稠，以及经常吸烟的人士。
2) 桔梗粥
取桔梗片10克，川贝1-3克，粳米或大米100克，冰糖适量。桔梗洗净，米淘洗干净，川贝研磨成细粉，冰糖打碎。将粳米、桔梗、同放入锅内，加适量水，大火煮沸后再用小火煮约30分钟，加入川贝，冰糖拌匀即可。此粥能润肺止咳，见痰黄粘稠者最为适宜。
2) 凉拌桔梗
凉拌桔梗的方法很多，大家可以根据自己的口味配方制作。可以选用鲜桔梗或干桔梗（需要泡发）。一般春季火气大，容易咳嗽，适合吃桔梗能润肺止咳。桔梗在朝鲜被叫做小人参。桔梗比较容易酸，建议拌好的桔梗3天内吃完，需要低温保存。对于阴虚久咳，脾胃虚弱者不宜多吃。孕产妇不宜吃。
作者简介：
马毅，医学博士，高级健康管理师。中国妇女活动中心健康科普特聘专家，首都“爱家讲堂”特约健康指导专家。
北京老年医院健康管理（体检）中心主任，擅长妇女更年期综合征、生殖内分泌失调（多囊卵巢、不孕等）、月经异常（周期、经期紊乱、痛经、经期紧张综合征等）、带下异常（阴道炎、盆腔炎等）等疾病的中、西医综合调理。对中老年妇女在更年期和老年期面临的疾病风险独创了全周期整体预防方案。
创办新式健康管理门诊（预防保健门诊），主张在功能下降期、疾病早期和病后康复阶段重视机体的功能保护、改善和康复；在全面健康风险评估的基础上，制定健康指导方案。
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