易商讯
当前位置: 首页 » 资讯 » 生活 » 正文

自做炸油条窍门(自己怎么做炸油条)

放大字体  缩小字体 发布日期:2023-12-02 19:10:03
导读

自己炸油条——巨详细的制作过程色尘用料面粉300g食用油少许奶粉20g盐5ml白糖20g酵母粉5g小苏打1ml温水190ml制作步骤1.面粉300g(我用的普通面粉、高筋面粉也可以的) 2.奶粉20g+白糖20g+酵母粉5g 3.用温水190ml搅拌均匀 4.用酵母水将面团搅拌成团 5.倒入食用油20ml将面团揉成面团 6.盖上保鲜膜,发酵(现在夏天室温大概是30度左右,正合适发酵。如果是冬季应该

自己炸油条——巨详细的制作过程

色尘

用料

面粉300g

食用油少许

奶粉20g

盐5ml

白糖20g

酵母粉5g

小苏打1ml

温水190ml

制作步骤

1.面粉300g(我用的普通面粉、高筋面粉也可以的)

2.奶粉20g+白糖20g+酵母粉5g

3.用温水190ml搅拌均匀

4.用酵母水将面团搅拌成团

5.倒入食用油20ml将面团揉成面团

6.盖上保鲜膜,发酵(现在夏天室温大概是30度左右,正合适发酵。如果是冬季应该延长发酵时间并放在温暖处,比如温水锅中)

7.一个小时之后面团发到两倍大

8.面团内部细小均匀的气孔

9.5ml盐+1ml小苏打混合,用15ml温水化开

10.用小苏打水将面团再次揉匀

11.盖上保鲜膜继续发酵

12.一个小时后,又发到两倍大了

13.再看看可爱的小气孔,放入冰箱冷藏以备早上用

14.从冰箱中取出面盆,案板上抹油,手上也要哟~将面团在案板上按压成长方形

15.刀上也抹油,将大面片切成小条

16.两根面条叠在一起,压扁,用筷子在中间压道沟出来

17.这些是处理好的油条坯子

18.油锅烧到七成热,下油条坯子炸制,边炸边给它翻身

19.炸好的油条放在厨房用纸上吸油


声明:易商讯尊重创作版权。本文信息搜集、整理自互联网,若有来源标记错误或侵犯您的合法权益,请联系我们。我们将及时纠正并删除相关讯息,非常感谢!

 
(文/小编)
免责声明
• 
本文自做炸油条窍门(自己怎么做炸油条)链接:http://www.esxun.cn/news/415390.html 。本文仅代表作者个人观点,请读者仅做参考,如若文中涉及有违公德、触犯法律的内容,一经发现,立即删除,作者需自行承担相应责任。涉及到版权或其他问题,请及时联系我们,我们将在24小时内处理完毕。如涉及作品内容、版权等问题,请在作品发表之日起一周内与本网联系,否则视为放弃相关权利。
 

Copyright © www.esxun.cn 易商讯ALL Right Reserved


冀ICP备2023038169号-3