一、抄芹菜先到点水再抄行吗？
答案是；不行。
抄西芹不能直接下锅抄，要先放入烫水锅里加入食盐和植物油焯水才对。这样西芹就基本断生，再重新下锅炒制就很容易熟了，可以很好的去除农药残留，使西芹炒出来更加翠绿，而且还可以去除掉涩味和草酸。
二、芹菜抄水怎么软？
芹菜抄了水之后炒着吃比较软。要想芹菜吃起来比较软就需要下锅焯水。
三、芹菜炒腊肠家常做法？
芹菜炒腊肠选用芹菜和腊肠为主料，蒜末、辣椒等辅料根据口味添加。 色泽鲜艳、香鲜味浓、口感滑脆。是一道传统家常菜。
用料
姜 1片
白糖 3克
腊肠 3个
芹菜 2根
葱 1根
蒜末 2瓣
辣椒 1个
食盐 3克
鸡精 少许
芹菜炒腊肠的做法步骤
步骤 1
一葱姜蒜辣椒切碎放入盘中备用，把腊肠切成片状放入盘中备用，芹菜切段三厘米左右长就可以，并且要把芹菜放入热水锅中焯一下。
步骤 2
起锅烧油油温七成热把葱姜蒜放入锅中炒香，然后把腊肠放入锅中炒酥，把芹菜加入，大火炒3分钟翻炒均匀，可以加入少量食盐，鸡精，少许白糖，搅拌三分钟后即可出锅。
步骤 3
色泽鲜艳的一道菜就出锅了，满满的食欲赶紧开吃
四、芹菜扇贝腊肠韭菜饺子行吗？
可以。因为芹菜、扇贝、腊肠、韭菜都是美食佳材，且这些材料的味道、口感都不同，混合在一起可以制作出味道丰富的饺子。此外，饺子是一种传统中国美食，在中国享有广泛的人气。因此，这种饺子的制作方法和口感对大多数人来说都是可接受的。值得一提的是，饺子是一种非常传统的节日食品，比如过年时都有包饺子的习惯。因此，这种饺子也符合节日传统饮食的习惯。
五、芹菜土豆炒腊肠的做法？
腊肠切片，芹菜切段，土豆切成条。
锅中烧油，油热加葱蒜爆香，下入土豆条煸炒至段生加入腊肠，芹菜继续翻炒，少许生抽，盐提味即可出锅。
六、芹菜蒜苔炒腊肠的做法？
1/5
蒜苔切段，西芹切段，如果西芹太粗了，可以剖开。豆干切条，腊肠切片。
2/5
锅内放入适量油，微热后放入腊肠煸出油脂，喜欢吃这样有点干有点焦香的腊肠。
3/5
倒入芹菜和蒜苔翻炒至断生。加入佐料调味，记住后面还要放豆干，所以这一步调味后不要咸，淡一点点比较好。
4/5
加入豆干翻炒，烹入一丢丢黄酒去掉豆腥味，再加一点盐或酱油调味，让豆干也入味。
最后一步
翻炒均匀，盛出，吃！
七、腊肠炒芹菜好吃还是辣椒好吃？
腊肠炒芹菜好吃腊肠配芹菜，不仅解腻，而且芹菜碎碎的口感还会增加整道菜的口感，炒辣椒的话可能会将辣椒炒的火太大，做出来的口感不如芹菜好吃，所以我比较喜欢用辣椒炒芹菜，不仅色香味俱全，而且还非常的好看。总体而言，建议腊肠炒芹菜比较好吃。
八、抄腊肠之前要不要先泡一下？
腊肠炒之前不需要用水泡。生腊肠在炒之前需要蒸一下，熟腊肠直接炒即可。以“荷兰豆炒腊肠”为例，做法如下： 主料：荷兰豆200克，腊肠1根 调料：食盐半小匙，鸡精半小匙，蒜2瓣，橄榄油2大匙，黑胡椒1/4小匙 做法： 1.荷兰豆洗净、腊肠切成薄片、蒜切片。 2.平底锅放橄榄油，放入切好的蒜片和腊肠，出味后放入荷兰豆。 3.待荷兰豆变绿后放入黑胡椒翻炒，加入盐调味。 4.煸炒3—5分钟后加入鸡精出锅即可。
九、芹菜抄胡萝卜地三鲜的正宗做法？
先将土豆片过油捞出备用，再把芹菜胡萝卜洗干净切片，锅中加油芹菜胡萝卜翻炒，加上调料，再把土豆片放入锅中翻炒十分钟左右起锅装盘，这道菜就做好了。
十、芹菜买多了抄一下能放冰箱里冷冻吗？
可以，但口味不行了。还不如把水汽凉干用保鲜袋排干（尽量）放冷藏放得久点。再用时洗净切好用冷水泡下，还是和新鲜的差不多。
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