众所周知，我国南北方的饮食习惯不同，南米北面，南方人爱米饭，北方人喜面食。面食是指主要以面粉制成的食物，常见的面食有：面条、馒头、拉条子、麻什、烧饼、饺子、包子等，西方有面包、各种烤饼等，种类繁多。
说起面条，就不得不提陕西传统面食-油泼面。宽宽的面条配上蒜香和辣油，筋道爽滑，唇齿留香。疫情之前我家楼下就有一家不错的面馆，平时我和老公经常去吃油泼面，卖得也不贵10元一碗，每天顾客很多甚至还要排队。赶上疫情，楼下的面馆一直没营业，今晚上老公突然说馋油泼面了，我想了想大晚上和面怪麻烦的，刚好家里还有剩饺子皮，偷个懒就用饺子皮做油泼面吧。嘿！没成想味道不错，老公吃掉一大盘。
其实，油泼面做法很简单，把面条抻好下锅，煮开滚两滚捞起，撒上葱姜蒜，抓一把辣椒面放上去，热油一兹，香气喷鼻。面馆卖10元的油泼面，在家做3元就够了，不妨你们也试试哦！
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