说到阳春面，很多人可能就会想到江南地区。的确，阳春面可以说是江南地区的特有美食，比如江苏、上海等地方。不过有个地方的阳春面显然是最出名的，这个地方就是扬州的高邮。
而说到高邮的阳春面，那就不得不说下社保局附近的一家阳春面馆了，这家店可是非常出名的，还有这家店的小馄饨也很出名，还被汪曾祺老先生赞许过。
阳春面
20多年老店，调料就6种
先来说这家店的阳春面吧，开店的是一位60多岁的阿姨，根据她的介绍，她家的店已经开了20多年了，也算是老店！
她家的阳春面有一个特点，那就是装面的碗会先放在锅里煮，边煮边加入各种配料，根据老板的介绍，这么做主要是让调料更快地融合，味道更鲜更入味。
煮碗
而阳春面的调料嘛主要有六种，猪油、酱油、葱、虾仔、味精和胡椒粉，这些应该是大多数的阳春面配料，只不过把调料放碗里用开水煮倒是很少见到。
汤少味足，价格也便宜
相比于其它地方的阳春面，这家店的阳春面汤比较少，有点像干拌面，面条比较的细滑，而且韧劲很足，很入味，吃起来更加的鲜香。
这样的一碗阳春面价格非常的便宜，只要3.5元，甚至比重庆小面还要便宜，可见这样的一碗面有多划算了。
阳春面
现在放眼全国，最便宜的面条也就是阳春面和沙县地区的拌面了，其它地方的面条起码都在7元以上了。
小馄饨也有特色，被作家夸赞
当然，这家店卖得最火的可不是阳春面，而是小馄饨！而且这家店的小馄饨非常的出名，曾经受到了已故大作家汪曾祺的夸奖，更是被写进了他的书中，不少人都是慕名而来。
馄饨馅
这家店的小馄饨皮薄馅多，猪肉里还加入了竹笋、蘑菇以及各种菌类，吃完还能满口留香，每到中午或者晚上，来这家店吃小馄饨的人是络绎不绝，想吃都都要排队。
现在很多店的小馄饨都是以猪肉和香葱为主，吃起来更多的是葱香味和猪肉的味道混合。而高邮地区的小馄饨不少店面都加入了竹笋或者菌类，这也算是高邮小馄饨的一个特点。
小馄饨
虽然这只是一家小店，不过卫生方面还是做得很好的，连吃面的碗都会放在热锅里煮，还有什么不放心的呢？而且调料也简单，厨房就在眼皮子底下，有没有食欲一看便知！
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