1和好油皮，醒30分钟。面粉200克、油20克、温水120克。
2和好油酥。面粉100克、油50克（油和面比例是1比2）
3馅料：吃剩的梅干菜烧肉加上一把香葱。
4将梅干菜烧肉和香葱剁碎。
5拌在一起。
6将醒好的油皮擀开，抺上油酥。
7卷起，分割成若干小份。
8取一小份，将口捏合，按扁，擀开，包入馅料，收口向下。
9全部包好，刷点水，沾上芝麻。
10电饼铛刷点油，将梅干菜酥饼坯放入。
11盖上盖，煎至两面黄即可。
小贴士
油酥尽可能抺均，这样起酥效果好。
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