广州酒家中秋月饼是“中华老字号”,更是为广式月饼的龙头，打开天猫 淘宝APP搜索【城市专享日】“中秋团圆专场”，就是你想要的理想三餐，肉蛋奶菜应有尽有，一日三餐不用愁。月饼是久负盛名的中国传统糕点之一，中秋节节日食俗。月饼圆又圆，又是合家分吃，象征着团圆和睦。
By 叶子美味 【豆果美食官方认证达人】
用料
- 广州酒家莲蓉蛋黄月饼 1块
- 鸡蛋 2个
- 面包糠 150克
- 白砂糖 100克
- 水 50克
- 玉米油 适量
做法步骤
1、打开天猫 淘宝APP搜索【城市专享日】“中秋团圆专场”，就是你想要的理想三餐，肉蛋奶菜应有尽有，一日三餐不用愁。优惠多多哦！
2、广州酒家莲蓉双蛋黄月饼，包装简洁大方，月饼超大
3、老字号就是不一样，用料特别好
4、将月饼切成小块
5、鸡蛋用打蛋器打散
6、将月饼放入蛋液里均匀沾上蛋液
7、放入面包糠里滚一下，使整块月饼裹上面包糠
8、油烧至八成热放入月饼，中火炸至两面金黄即可
9、捞出沥干油待用
10、细砂糖和水一起倒入不粘锅里，中火煮开，全程不能搅拌
11、出现泡泡时候关小火慢慢熬
12、熬至焦糖色关火
13、倒入碗里放凉，这个步骤也很重要，放久了就凝固，放凉时间不够拉不出丝，必须用筷子搅拌着试
14、用筷子拉糖丝绕月饼裹上，这个期间糖浆会凝固，必须重新加热一下，再拉丝
15、银丝裹上月饼，是不是特别的美，中秋和家人一起高逼格的下午茶
16、广州酒家月饼皮薄馅多，加上创意吃法外脆里嫩，配上一杯菊花茶，完美！
17、菜谱图
小贴士
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