面包蟹是一种长得很像面包的螃蟹，以多肉多黄著称，喜欢吃蟹的朋友一定不能错过。面包蟹的肉吃起来是绝对的赞！又厚又嫩，橘红色的蟹黄，白玉般的脂膏，加上洁白的蟹肉，让人垂涎欲滴。怎么才能发挥面包蟹的最大优势呢？别急，小编带大家一起学习面包蟹的正确打开方式！
面包蟹的处理方式：
1、在锅中烧热水，水开后把面包蟹放进去蒸15分钟左右；
2、等面包蟹放凉之后，就把它的肚脐拔除；
3、从拔除面包蟹肚脐的开口处剥开面包蟹的硬壳；
4、将面包蟹两侧的腮去掉，蟹身逐步剪开；
5、用刀背敲碎蟹钳。
保留原味：清蒸面包蟹
材料：面包蟹、姜、酱油、白糖、味精、黄酒、麻油
做法：
1、蟹处理干净，装入盘中。注意肚皮向上，避免蟹黄流出。
2、锅中倒油，放入姜末炒香，再加入酱油、白糖、味精、黄酒、麻油熬成酱汁。
3、将蟹带盘一起放入蒸笼中蒸14-20分钟，至蟹壳变得鲜红鲜红的时候，就差不多熟了，可以取出放桌上了。
4、吃的时候可以拌步骤2中调好的酱汁，绝对让你食髓知味！
满满的蟹黄和蟹肉，这才是面包蟹的最大的诱惑所在！
提味提香：椒盐面包蟹
材料：面包蟹、洋葱、青椒、蒜头、淀粉、葱、椒盐
做法：
1、把蟹腿、蟹身，分离。蟹里面的腮去掉。
2、用刀背把所有蟹腿拍一下，把蟹身用刀切开。注意保留蟹黄。
3、蟹黄部分沾上淀粉，防止等下炸的时候散了。
4、油锅七成热，下锅炸。颜色金黄就可以捞出来了。
5、炸过，油倒出来。直接下姜片，和蒜片，炒热。依次放入油炸好的蟹，洋葱片，和青椒片。
6、烧熟，放椒盐。然后就可以起锅，撒葱花。
面包蟹的营养价值
面包蟹因形似面包而得名，不过可千万别小瞧这面包蟹，它的营养绝对是杠杠滴。单蛋白质的含量就能让人竖起大拇指了，加上那些个微量元素，简直是让人拍案叫绝。
面包蟹中含有丰富的蛋白质和微量元素，对人体有很好的滋补作用。蛋白质克补充能量、促进大脑发育和人体的生长；钙、铁、锌等元素则是人体生理活动所必须的。是以吃面包蟹有益身体健康。
并且，面包蟹还具有清热解毒、痛经活络、散瘀养肝和滋阴养颜的作用，在治疗皮肤炎、关节炎和淤血、筋骨损伤方面都有一定的效果。
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