材料准备
MATERIAL
主料:猪肉200克 毛豆100克 尖椒10红椒1个
辅料:白糖4克 生抽5克 豆豉1勺子 蒜3克 料酒3克 淀粉2克
制作步骤
STEP BY STEP
1.猪肉200克
2.切成肉丁
3.然后加料酒 淀粉抓匀腌20分钟
4.红椒及尖椒切粒
5.毛豆清洗干净
6.然后加入锅里炒，炒至七成熟
7.炒好后装盘
8.锅里加入油加入腌好的肉粒
9.然后快速炒散
10.炒黄后加入蒜和姜炒匀
11.炒匀炒散后加入青红椒
12.翻炒均匀后加入一勺子豆豉
13.然后不停的翻炒，大火炒三分钟
14.然后加入炒过的毛豆
15.翻炒均匀
16.加入生抽炒
17.然后加入白糖
18.快速翻炒均匀
19炒匀炒入味后加入鸡精
20.炒好装盘
烹饪技巧
其它的配菜可以按自己喜欢的增加，毛豆可以改成韭菜或其它的都行
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