新晃的黄牛肉
吃的是山上的中草药
喝的是清澈的山泉水
所以牛肉的所含的微量元素很高
营养价值也很丰富
刚宰的新鲜牛肉
加上秘制的调料
加以揉搓，让其入味
腌好后
均匀的放至铁网上
用炭火烘烤
大约两天时间，烘烤结束
烤后的牛肉重量大约是新鲜牛肉的三分之一
赋予牛肉独特的酱味与嚼劲
是居家旅行家宴之必备良品
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文字：杨开明
编辑：诗云
监制：中共新晃县委宣传部
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