眉山特色菜（眉山著名美食）

爱旅游，爱生活。

四川天府之国，不仅有优美的风景，还有特色小吃。

今天最爱广元带你走进眉山，说起眉山你都知道些什么？

眉山古称眉州，就跟我们广元古称利州是一个道理！2000年6月10日，眉山撤区，设立眉山市。

眉山是著名的中国泡菜之乡、中国长寿之乡、中国优质稻米之乡、中国脐橙之乡、中国竹编艺术之乡，是著名大文豪苏洵、苏轼、苏辙的故乡，唐宋八大家，眉山占据了三个。

眉山也是成都、乐山、黄金走廊的中段重点地区及“成都平原经济圈”的重要组成部分，

眉山旅游景点众多

眉山著名景点有境内拥有三苏祠、世界第一大双佛、齐山双佛、柳江古镇、黑龙滩、瓦屋山、峨眉半山七里坪等著名景点。

眉山也是作为国家园林城市，眉山是联合国开发计划署“21世纪中国城市规划、管理与发展”项目示范城市和中国城市交通数字化建设试点城市。眉山是国家、省历史文化名城、园林城市、文明城市、全国社会管理综合治理优秀市，2013年，眉山成功创建国家园林城市。

2016年，眉山市荣获亚太地区（二三线城市）首选旅游目的地称号。

2017年，全年地区生产总值（GDP）1183.35亿元，增长5.3%。

寻味四川，眉山9大名菜，第5道菜有望突破180亿元销售，你吃过？

1、东坡肘子

坡肘子是眉山名菜，国家地理标志产品。东坡肘子具有汤汁乳白，猪肘烂软，肉质细嫩、肉味醇香、有嚼头，肥而不腻等优点。

2、东坡肉

说到眉山我不知道大家想起苏东坡还是东坡肉。

相传为北宋词人苏东坡（四川眉山人）所创制，又名红烧肉、滚肉、东坡焖肉，是眉山和江南地区特色传统名菜。东坡肉在浙菜、川菜、鄂菜等菜系中都有，且各地做法也有不同，有先煮后烧的，有先煮后蒸的，有直接焖煮收汁的。主料和造型大同小异，主料都是半肥半瘦的猪肉，成品菜都是码得整整齐齐的麻将块儿，红得透亮，色如玛瑙，夹起一块尝尝，软而不烂，肥而不腻。

3、东坡鱼

东坡鱼是一道色香味俱全的名肴，关于东坡鱼有这样一个典故。一次，苏轼雅兴大发，亲自下厨做鱼，刚刚烧好，隔着窗户看见好友黄庭坚（北宋书法家）进来了。苏轼知道肯定又是来蹭饭的，于是慌忙把鱼藏到了碗橱顶部。黄庭坚进门就说：“今天向子瞻兄请教，敢问苏轼的苏怎么写？”苏轼回应：“‘苏’（繁体字：蘇）者，上草、下左鱼右禾。”黄庭坚接着说：“那这个‘鱼’放上边行吗?”苏轼说：“哪有‘鱼’放上面的道理？”黄庭坚指着碗橱顶，笑道：“既然子瞻兄也知晓这个道理，那为何还把鱼放在上面？”一向才思敏捷的苏轼，这次只能哑然失笑了。