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芋圆红豆仙草蜜做法(红豆芋圆的红豆怎样煮)

放大字体  缩小字体 发布日期:2023-12-02 11:13:46
导读

仙草烧芋圆,香甜软糯,弹牙剔透,口感顺滑。搭配仙草一起吃,生津开胃,老少都爱吃。芋圆烧仙草在甜品店18元一碗,自己在家18元就能做6碗,实惠又美味。首先先分享芋圆做法:南瓜/紫薯/香芋50g 木薯粉110克、白砂糖适量(按口味增减第一步:紫薯、南瓜、芋头去皮洗净切成小块,放在蒸锅上蒸熟分钟。芋头去皮的时候一定要戴手套,不然手会很痒的,讲究点的话就分开蒸,因为紫薯的颜色会有一点染在芋头上第二步:分别

仙草烧芋圆,香甜软糯,弹牙剔透,口感顺滑。搭配仙草一起吃,生津开胃,老少都爱吃。芋圆烧仙草在甜品店18元一碗,自己在家18元就能做6碗,实惠又美味。

首先先分享芋圆做法:南瓜/紫薯/香芋50g 木薯粉110克、白砂糖适量(按口味增减

第一步:紫薯、南瓜、芋头去皮洗净切成小块,放在蒸锅上蒸熟分钟。芋头去皮的时候一定要戴手套,不然手会很痒的,讲究点的话就分开蒸,因为紫薯的颜色会有一点染在芋头上

第二步:分别取出压成泥,趁热加一小勺白糖,然后加入适量木薯粉,揉成团即可

第三步:如果觉得太干,可以适量加点100度开水

香芋、南瓜芋圆跟紫薯做法一样 的

第四步:揉好的面团用手揉搓长条,用刀切成长1厘米左右的,芋圆就做好了。如果粘手可以撒的木薯粉,切的时候就不会粘,个个分开

哈哈,多做一些可放冰箱冷冻起来,想吃的时候随时可以煮。芋圆做一次可以吃上一个月,夏天少不了甜品

第五步:奶锅内放水,煮开后下入芋圆,然后煮2-3分钟即可,很容易就煮熟了,捞起来过冰水,更加Q弹牙。吃的时候可以加入做的仙草、牛奶或椰浆一起搅拌,仙草烧芋圆就做好了。

---------------------------------接下来分享烧仙草做法-----------------------------------

1:仙草的制作过程:,取10g仙草粉,加入温开水30g水搅拌均匀,,然后倒入100度开水 220g 边倒边搅拌 ,开火,烧开后改小火,保持沸腾状态2分钟,期间一直搅拌,避免粘锅或结块。

2:煮沸好的仙草,倒入玻璃保鲜盒,冷却之后,放入冰箱冷藏口感更佳。保鲜盒建议用长方形或正方形,切出来仙草块的形状比较好好看

冷却的仙草冻,倒扣脱模,切小方块,放白砂糖搅拌均匀

--------------------------------接下来分享红豆糖水做法-----------------------------------

食材:红豆230g,清水1050ml,冰糖粒100g

1、把小红豆洗干净,直接放入高压锅。(如果用普通锅就得提前两三个小时浸泡红豆。)

2、加入清水。(水量根据需要来放,有人喜欢吃稠的,有人喜欢吃稀的。)

3、选择“豆/蹄筋”档压30分钟。

4、趁热加入冰糖,搅拌几下,盖好锅盖把糖闷融化。(冰糖可以换成黄片糖,糖量根据个人口味适当增减。)

5、晾凉就可以喝了,冷藏后风味更佳。

啦啦,最后自己搭配着放,烧仙草、红豆糖水,三个颜色芋圆就大功告成啦~

夏天来一碗超级过瘾

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