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怎样做韭菜炒肉丝(韭菜炒肉丝的家常做法)

放大字体  缩小字体 发布日期:2023-12-02 11:13:01
导读

介绍一款韭菜炒肉丝,嫩鲜味美,解馋下饭,老少皆宜的家常菜烹饪是一种艺术,它既需要创造力和灵感,也需要精确的控制和技巧。每一次的烹饪过程都是一次新的挑战,需要用心去准备和执行。今天,我要分享一道简单而又美味的家常菜——韭菜炒肉丝的烹饪方法。这道菜以韭菜和肉丝为主料,配以适量的调料,经过精心烹制,散发出诱人的香气。让我们一起走进这道美食的制作吧!韭菜炒肉丝韭菜300克猪肉丝100克干辣椒3个生抽2勺老

介绍一款韭菜炒肉丝,嫩鲜味美,解馋下饭,老少皆宜的家常菜

烹饪是一种艺术,它既需要创造力和灵感,也需要精确的控制和技巧。每一次的烹饪过程都是一次新的挑战,需要用心去准备和执行。今天,我要分享一道简单而又美味的家常菜——韭菜炒肉丝的烹饪方法。这道菜以韭菜和肉丝为主料,配以适量的调料,经过精心烹制,散发出诱人的香气。让我们一起走进这道美食的制作吧!

韭菜炒肉丝

  • 韭菜300克
  • 猪肉丝100克
  • 干辣椒3个
  • 生抽2勺
  • 老抽半勺
  • 料酒3勺
  • 白糖3克
  • 精盐2克

烹饪步骤:

  • 准备阶段:将韭菜洗净,切成3厘米长的段;猪肉丝用少量生抽、料酒腌制10分钟;干辣椒剪成小段。
  • 炒制阶段:热锅冷油,油热后加入腌制好的猪肉丝,煸炒至变色后盛出备用。
  • 再起锅烧油,加入干辣椒段煸炒出香味,然后加入韭菜段,翻炒至韭菜变软。
  • 加入煸炒好的猪肉丝,倒入生抽、老抽、白糖,翻炒均匀,使韭菜和猪肉丝充分融合调料的香味。
  • 最后加入适量的精盐,翻炒均匀后即可出锅。
  • 注意事项:

  • 在烹饪过程中要根据自己的口味适当调整食材和调料的用量。
  • 如果喜欢甜味较重的韭菜炒肉丝,可以适当增加白糖的用量。
  • 在煸炒猪肉丝的时候,油温不宜过高,以免造成猪肉丝过老。
  • 在加入韭菜后,要迅速翻炒,使韭菜保持鲜亮的颜色,避免过熟。
  • 如果想要更加丰富的口感,可以在最后出锅前撒上一些蒜末或者香菜末,增加菜品的层次感。
  • 以上就是韭菜炒肉丝的烹饪步骤和注意事项。这道菜色香味俱佳,营养丰富,不仅适合做为主食搭配,也可以作为小酒菜来享用。通过这道菜肴的烹饪过程,我们可以看到烹饪的严谨性和趣味性。在烹饪的过程中,我们不仅可以享受到美食的诱惑,还可以与家人和朋友分享制作的快乐。让我们一起动手尝试制作这道美味的韭菜炒肉丝吧!

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