端午临中夏,时清日复长。端午节是中国十分盛大的民俗大节,光名字就有端阳节、重五节、粽子节、屈原节、龙舟节等二十多个,甚至在海外日本、韩国、新加坡、越南等地也都要过这个节日。
中华文化源远流长,端午节的民俗文化和传说故事甚多,流传甚广的“屈原投江”就是从这天开始的,但实际上端午节起源要早于屈原所在的战国时期,早在吴越先民以“龙”为图腾,在水面上竞渡祭龙神就开始了,但无论如何,端午节赛龙舟、吃粽子、挂艾草、栓五色线等活动已经成了我们的传统习俗,尤其是吃粽子,这是端午节这天无论如何也少不了的食物,每年端午节前夕,粽子的销量都会节节攀升。
粽子在北方的的口感是比较单一的,最为传统的粽子是蜜枣加糯米制成,吃的时候还会蘸白糖,个头也比较大,甜粽子在很长时间里,一直是北方粽子的唯一,直到近些年,北方粽子的种类才开始逐渐增多,出现了蛋黄粽子、猪肉粽子甚至海鲜粽子等不同口味的粽子,也颇受欢迎。
前几天朋友送给我一盒“锋味粽子”,说让我尝尝“高端粽子”,别只知道吃蜜枣粽子了,我总感觉谢霆锋是一个被当明星耽误了的大厨,节目中做菜的技术比起专业大厨来也丝毫不差,当我知道这盒6只装的粽子要卖198元的时候,更是充满了好奇,这里面究竟都是什么馅的粽子呢?我一一评测了一下。
外包装非常专业,外形美观。
这盒“锋味粽子”没有花里胡哨的包装,就是一个质感很好的六角形盒子,上面印着“锋味”两个字,让人充满了期待。
打开包装以后,发现这盒粽子贵果然有贵的理由,我还是第一次见有人把粽子这样包装的,每一个粽子都是独立的厚实锡纸真空包装,能让保质期延长到180天。
包装的上面还都印有粽子的名称和编号,看来也是限量发行的。
将外包装全部撕开以后,里面的粽子是这个样子的,不同的粽子用不同的五彩线分别捆扎,六个粽子,五种口味,其中“鲍鱼炭烧黑猪肉粽”是两只,其他都是一只。
1、金桂豆沙粽
这个粽子看起来平淡无奇,但吃到嘴里让人为之一振,糯米香滑软糯,豆沙可以说是入口即化,特别的细腻,几乎要和糯米融为一体,后味有一股浓郁的桂花香,吃的第一款粽子,就让人充满了期待。
2、栗子冬菇肉粽
这个栗子冬菇肉粽,剥开粽叶以后,可以看到很大一块冬菇和栗子,黑猪肉隐藏在粽子内部,一口咬下去,冬菇的鲜香味,栗子的清香味,黑猪肉的浓郁香味,一股脑的涌现出来,非常棒不错。
3、鲍鱼炭烧黑猪肉粽
这只粽子是这一盒粽子的“主角”,数量就比其他粽子多一个,看介绍用的是上环安记鲍鱼和炭烧风味的嘉兴黑猪肉,粽子剥开以后是看不到的,为了让大家看清楚,我硬是把里面的鲍鱼和一大块黑猪肉给挑了出来,里面是真真切切有一个鲍鱼,也不知道风味厨房是如何加工的。
这个鲍鱼鲜香软糯的的同时,又弹牙细嫩,虽然个头小了一点,但丝毫不影响其风味,这个粽子整体鲜味浓郁,还有着一股淡淡的炭烧风味,让人入口难忘,不愧是主打产品。
宣传图基本是真实的
4、八宝豆沙粽
如果家里有孩子,这个粽子觉得是它的最爱,如同一个浓缩的八宝粥,吃起来顺滑香甜,口感特别的好,甜粽子能做到这种程度,也算是优秀了。
5、贝XO酱腊肠粽
粽子入口后,满口干贝香味,这个鲜味是如此充足,甚至把味道同样很大的腊肠都给夺味了,粽子里面用的也是搭配锋味厨房潜心研究的X.O酱,整体吃起来香而不腻,咬一口满满的都是幸福,是一款海鲜风味十足的粽子。
——老井说——
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