在市场上，一对来自山东曹州夫妻在卖高庄馒头。高庄馒头也叫甜水馒头，是用麸酵配以优质精粉揉成发面蒸制而成，是一类馒头的总称。夫妻俩每在做各种各样的馒头，有枣馍，杂粮黑面馒头，甜馍等。据小编了解，高庄馒头有韧性和弹性，咬劲十足，味道香甜。
夫妻俩热情好客，生意不错，一些喜欢吃高庄馒头的人常常来他们这些买几个回去吃。他们一天能卖几百个馒头。
在山东民间有“三天不吃大馒头，浑身打颤腿晃悠”的说话。高庄馒头品味绵软可口，无碱味，且入口即化，极适宜老幼食用。
山东高庄馒头的确好吃。其制作一般要经过和面、发酵、再多次和面成形、上笼蒸制等工序，发酵时需多次掺入精细面粉揉匀，蒸锅时蒸笼不得漏气。
种类多样的高庄馒头又暄又香。
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