小提示:猪肚可以用汤锅小火炖,至少两小时
食材:猪肚,鸡肉,葱姜,山药,冬瓜,枸杞,当归茯苓(可选,只是加上后营养味道都会提升不少)
制作过程:
1 猪肚正反面用盐搓洗两遍,再用淀粉蒸饭抓洗,冲干净,最后浸泡在料酒中片刻,再冲洗一遍,这样是为了去除异味
2 将猪肚焯水,之后切成条状
3 下面就更简单了,把姜葱鸡肉、枸杞、当归、茯苓什么的放入高压锅煲半小时
4 之后取出倒在沙锅里,此时可以加山药或是冬瓜之类,可以解除油腻
5 小火1个小时左右,出锅,香气四溢啊
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