大家喜欢吃茄子吗？不管是否喜欢吃茄子，都不妨来看看这道菜，这么做的红烧茄子真的非常好吃。吃起来鲜香味美，外酥里嫩，口感多汁，特别美味。
我买的这个茄子比较大，所以只用一个就够了，如果是小茄子，最好是放两个，一个茄子可能不够吃。
茄子是一年四季都可以买到的蔬菜，常吃茄子可以预防高血压，促进伤口愈合。
但是如果脾胃虚寒，身体虚弱那就不要吃了，吃完了会胃疼的。
把茄子切成滚刀块，直接放油锅里煎，一定要多放点油，茄子是很吸油的。多放点油才香。所以也可以考虑直接放在油锅里炸熟。
把茄子彻底弄熟了，把茄子捞出来控油，把油放在一旁备用，把茄子和清脆爽口的白菜放在一起炒一炒，再加入一些酱油、白糖、耗油、鸡精。
这样好吃的红烧茄子就做好了，如果觉得味道淡，可以根据个人口味加一些食盐。
配上一碗米饭，吃起来真不错啊。
本期文章到此结束，我是行不更，让我们下期文章再见吧。
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