今天欧品皇室蛋糕培训学校教大家做的是一款呆萌暖神大白蛋糕,在这浮躁的夏天,给你一份从舌尖到心灵的爱!
参考分量:6个
准备食材:
棉花糖:6颗 鸡蛋:2个 色拉油:20克 细砂糖(蛋黄用):13克 砂糖(蛋白用):33克 低筋面粉:33克 草莓果酱:20克 淡奶油:150克 细砂糖(奶油用):适量
制作步骤:
1.将蛋白蛋黄分离
2.蛋黄中加入细砂糖(13克)和低筋面粉
3.用打蛋器搅拌均匀待用
4.将蛋白加入细砂糖(33克)打发至8分发
5.分三次拌入蛋黄糊中
6.翻拌均匀倒入纸杯180度烘烤30分钟
7.冷却的同时,可以将淡奶油倒入打蛋盆加入细砂糖
8.然后打发至干性发泡
9.装入裱花袋待用
10.在蛋糕凹陷处挤入草莓莓果酱
11.然后直接用装有奶油的裱花袋挤出大白的身子和两侧的手臂,放上棉花糖再用巧克力画出大白的脸,完成后拍照发朋友圈后,哈哈!就可以享受了!
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