虽然咱辽宁的菜品没有被列入中国八大菜系，但是辽宁豪放、重口味儿的美食特色，已经在辽宁人的心中形成了根深蒂固的影响。不管它外形好不好看、内容丰不丰富，但对于辽宁人来说，这就是家乡的味道。
十四个城市组成的辽宁菜系，每一道都是你不容错过的美食。
1、沈阳
代表美食：鸡架
一说起沈阳的代表菜，不得不提的有很多家饭店，你们懂得~但是有这样一款，大家都是从小吃到大的，那就是鸡架。在沈阳，做鸡架的方式有很多种，炸、炒、熏、拌等等做法，都能把鸡架做的津津有味儿。有人说，鸡架也没有多少肉啊，但是我们想说，吃鸡架就是要吮这个味儿！
2、抚顺
代表美食：麻辣拌
麻辣拌是抚顺人在引入的麻辣烫基础上发明的，非常受欢迎，有甜酸口味，麻辣口味等等。是抚顺儿女出门在外最思念之物。其中比较有名的麻辣拌，主要集中在几所高中周围，每家店都有自己的特色，也都相当地受欢迎。虽然现在有很多商家打着抚顺麻辣拌的旗号，在各市贩卖，但是想吃到最正宗的麻辣拌，还要亲自去一趟抚顺哦！
3、锦州
代表美食：锦州烧烤
要提辽宁烧烤哪家强，那还得是锦州烧烤。80年代初，当新疆人在锦州街头支起炉子，高喊着新疆话叫卖羊肉串时，头脑灵活、善于创新的锦州人就开始了自己的烧烤事业。如今，在锦州街头大大小小的烧烤店数不胜数，锦州烧烤善于融合当地食材并进行创新，其中最出名的就是锦州排骨串儿。吃锦州烧烤配着咱辽宁特有的蒜蓉辣酱，再来一瓣蒜，那味道杠杠滴！
4、大连
代表美食：炒焖子
焖子在很多城市都有卖的，但是口味却都不一样，尤其是大连的焖子口味独特，已经形成了自己的特点。如今，你要问从大连归学回来的学生们，大连美食是啥，他们绝对异口同声的说是焖子。大连焖子用地瓜淀粉做原料，口味香辣扑鼻，在大连街头常见。
5、辽阳
代表美食：汤河鲜鱼
辽阳有一条专门经营汤河鲜鱼为主的食街，各类鲜鱼皆取自辽宁省唯一未被污染的水库--汤河水库，主要品种有：鲢鱼、鲫鱼、老头鱼、鲤鱼、草鱼、岛子鱼、麻口、公鱼、嘎牙鱼、虫虫鱼、黑鱼等30多种。汤河鲜鱼肉质鲜嫩，味道清鲜，是辽阳弓长岭区的特色餐饮品牌，在省内外远近闻名。
6、阜新
代表美食：关山鹿宴
阜新的饮食风味具有少数民族的饮食特色，其中受蒙古族影响较大。关山鹿宴是阜新八大美食之一，是阜新地区具有代表性的鹿宴佳肴，其中具有代表性的几道菜为：干炸鹿肉、油菜鹿肉、鲜鱿鹿肝、果味烩腰花、龙眼头肉、枸杞烧鹿鞭、雪梨鹿心、红烧鹿尾、灵芝鹿心汤。
7、海城
代表美食：海城馅饼
海城馅饼绝对是从人们日常生活中而流传出来的美食，几乎每一个海城人都会做馅饼，乐意吃馅饼。海城馅饼在辽宁美食中占据着不小的地位，在“馅饼界”首屈一指。海城馅饼的独特之处在于和面，更以口感鲜香著称。
8、本溪
代表美食：长宽猪蹄
长宽猪蹄是本溪小吃，更是中华名小吃。长宽猪蹄系列产品是由祖传秘方配制，精心选料，细致加工而成。深受本溪本地市民的喜爱，可谓到本溪旅游的必吃食品。本溪长宽猪蹄风味独特，具有咸鲜、味醇、酥嫩脱骨的特点，柔韧适口，四味无穷，老少皆宜。
9、朝阳
代表美食：油面茶
朝阳油面茶是冬天最受欢迎的小吃之一。用小米加工成的细面熬成稀糊状粥，内加少量的碱面和精盐。食用时把面茶盛在碗里，上面淋上少许芝麻酱，再撒满一层油炸的黄米面颗粒形脆果，既暖身果腹又香脆可口。
10、葫芦岛
代表美食：虹螺岘干豆腐
虹螺岘是辽宁省葫芦岛市的一个镇，位于葫芦岛市东部与锦州接壤，因盛产干豆腐而名声大噪。虹螺岘干豆腐以薄、干、细为特点，其中“薄”一项在全国绝无仅有。据说，虹螺岘干豆腐放在报纸上面，还可以清晰的看见报纸上面的字。
11、盘锦
代表美食：蒸河蟹
每到秋天，各地都在丰收，包括盘锦的河蟹。每到这时候，吃货们那颗蠢蠢欲动的心已经放到了盘锦河蟹的身上。盘锦河蟹肉质鲜嫩，风味独特，营养丰富。深受辽宁人的喜爱，甚至还吸引了全国各地的爱蟹人士。但是，如今以盘锦河蟹为称号贩卖的假河蟹很多，想吃到正宗的盘锦河蟹，还要到当地亲自挑选。
12、营口
代表美食：腌虾爬子
要说起虾爬子的美味是无人能够拒绝的，而说起虾爬子的味道，那要当属营口一绝。营口的腌虾爬子顾名思义，就是以活虾爬子配以各种佐料入味而成，活做而生吃，是营口一大特色菜，属营口一绝。本地人家基本上家家都要自已做一些这道菜，但口味不一。
13、丹东
代表美食：黄蚬子
黄蚬子是丹东的名片，只产于丹东，可以说是独享于丹东的美食。其中丹东最好吃的黄蚬子在东港浪头，以五月份和十月份最为肥美。丹东的黄蚬子，外壳呈黄色，肉也呈黄色，个大肉肥，味道鲜美，可以煮，可以涮，可以腌，可以烤，是满足口腹之欲的上品。
14、铁岭
代表美食：牛肉火勺
提起铁岭著名地方特色小吃——“牛肉火勺”，身为铁岭人恐怕无人不知。据说铁岭牛肉火勺的发明人是一位叫杨福的回民老人，时至今日，铁岭的清真回民牛肉火勺制作，依然是纯手工。铁岭牛肉火勺这种特色小吃是带有地方特色的美食，价格便宜，经常配有羊杂汤一起售卖。外地虽有火勺，但同铁岭地区的火勺外表大不相同，配料口味也大有区别。
各地美食吃货们集合啦！你的家乡还有哪些美食，快来推荐自己的家乡美食吧！
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