今天开始小编讲讲鹿鞭那些事儿〜
从状态上分目前市场上的鹿鞭有干鹿鞭和鲜鹿鞭两种。
从种类上分有梅花鹿鞭和新西兰鹿鞭,当然还有一些其它鞭充当鹿鞭的情况,这个我们后面再说。
大家买鹿鞭呢一般都是用来泡酒的,建议还是买干鹿鞭比较好。
您可能有疑问,之前讲鹿茸时小编强烈建议大家买鲜品,怎么鹿鞭就又推荐干品了呢?
是因为鹿茸加工时要反复水煮和烘烤,会有营养流失。而鹿鞭就要简单多了,有两种烘干方式,
一种是直接放在太阳下边晾晒变干,变干速度较慢一些,阳光充足时要几天能全干。
第二种是放在烤箱中低温烘烤,时间要快一些,1天左右就能全干。
整个变干过程相对自然,营养不会流失。
鹿鞭酒
那又为什么不建议鲜品泡酒呢?
因为鲜品的味道比较浓,有一股腥燥味儿,泡到酒中也无法消除,影响口感。
再从种类上说,梅花鹿鞭和新西兰鹿鞭从价格上相差还是挺大的,基本上相差一倍的价格。
其效果呢朋友的反馈中还是普遍认为梅花鹿的要好一些,按一条鹿鞭来说可以反复泡酒用2年没问题哦,所以按性价比来说,还是推荐选择梅花鹿鞭。
梅花鹿
用鹿鞭泡酒的时候最好把鹿鞭切成片再泡制,这样可以让营养物质更好的析出。再配点林下参和锁阳等中草药。(具体配方您可咨询中医)
说到鹿鞭切片,有的朋友直接买鹿鞭片,如下图
不建议大家买这种片,它的价格比鹿鞭还便宜,个中原因,聪明的你自行脑补一下吧,小编就不多说了哦。
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下一期小编会和大家说说鹿鞭膏,感兴趣的朋友可以关注小东北哦[来看我]
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