在农村里，我们能见到很多的花，比如玫瑰花、牡丹花、还有莲花和荷花，可谓是万紫千红，争奇斗艳，好像走进了花的世界，这里还有各种各样的植物，比如蒲公英、竹子，野生动物也不少，像是野鸡野猪之类的。在这些动植物中，有我们很喜欢的，各种娇艳的花朵或者马齿苋等野菜，还有可爱的野兔、青蛙。也有一些让我们感到很讨厌的东西，就像下面我要说的这种花，因为它的味道很臭，让人难以接受。
这种花叫做臭牡丹。牡丹花，在我们平常的印象中是代表富贵的，很多人的客厅里都会挂着牡丹开花的画，寓意年年富贵吉祥，人们都很喜爱牡丹。那么臭牡丹到底有什么不同呢？通常来说，花的气味都是香的，臭牡丹不同，它最大的特点就是臭。这种花从外形上看，像牡丹花一样漂亮，单从这一点，它会吸引很多人的喜欢，可是至于它的味道，很多人就不那么好接受了，它的味道特别难闻，就好像是烂肉和烂鱼的味道，很多人闻过之后会立刻跑开。农村人开玩笑的说，就算是一头牛，闻了这种味道估计也会被熏死，这种说法有点夸张，牛肯定不会被熏死，但是动物的嗅觉比人要灵敏，估计闻到之后也会受不了。
那这种花一点用都没有吗？那可不是，臭牡丹是一种很好的中药。从中医的医书来看，臭牡丹的根有很多作用，可以清淤活血，还能消肿解毒，农村人干活时不小心受伤，就会经常使用它。另外，它还能消除炎症、止痛，不过知道这些的人不多。
除了能够治病，臭牡丹的根吃起来也很美味，将它和鸡一起炖，这种鸡汤可以算作一种药膳，也是一道很有特色的农家小菜。鸡汤中含有臭牡丹根的有益成分，能够保持身体健康，汤中既有鸡的鲜味儿也很清淡，特别好喝。不要以为这是纯天然的就可以随便挖到，一般人可挖不到，如果想吃，可以去市场买，价格不贵，只要20元1斤，用来炖鸡是非常好的。
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