方冰机生产出来的冰型称为方冰,一般包括全方冰和半方冰。创历制冰机方冰机的款式机型总共有20多种,包含一体机和分体机系列。
方冰——最常见也是被使用最多的冰块,全方冰和半方冰都属于方冰。其中半方冰状的空心冰,接触面大,融化速度与冷却速度快,能迅速降温。方冰更容易打碎至绵密,与果肉也能更好融合。
全方冰可以通过制冰机的冰厚开关来调节冰的厚度,冰厚的不同使用方式,口感,制冷时间,制冰用时都不同。创历的方冰机出冰时间在13-15分钟,整块冰排出冰,冰格数各有不同。
冰厚薄的方冰,制冰时间更短,适合使用频率高且不需要长时间保鲜锁冷的饮料产品。奶茶,果饮及某些餐饮冷鲜就再适合不过了。
冰厚的方冰,需要更长的时间成型,冰块质地硬,融冰慢。一些保鲜时间长的产品就非常需要了,酒水冰镇,蔬菜保鲜,降温等适用。
但全方冰也有它的缺点,就是冰厚薄的话,融冰太快,影响了饮品的味道。我们平时都喝过放入冰块的可乐,这其中用的就是方块冰,夏日炎热,随着时间的推移,可乐的味道会越来越淡,喝到最后就是水的味道了。这是由于融冰快,稀释了可乐,让味道变淡。如果对于一款主打口感的饮品,这绝对是毁灭性的,失去了原味,饮品也就不再受到青睐。 有些奶茶,在制作过程中,去冰就是这个原因,冰块迅速的冰镇了奶茶,然后去掉冰块。这样保证了口感和原味,也有了冰爽。这样的饮品还有某些口感晦涩的洋酒,混合鸡尾酒等。
鉴于方冰的特性,那么半方冰就出现了,它成型时间长,冰型略小,质地坚硬,融冰慢,更适合长久保鲜。
创历半方冰机实拍图
半方冰的冰型小而密集,冰格呈长方形,冰排质地坚硬,制冰时间约为20-25分钟左右。整版冰块晶莹剔透,形状规整。特别适合某些冰饮使用,单个冰块大小适中,用冰更经济节约,在容器中占有的空间位置也相对较少。
创历半方冰机图
溶解较慢,能保证冰镇的同时不影响饮品的口感和味道的稀释。相对于全方冰,有它独特的好处和使用方式。
创历半方冰图1
创历半方冰图2
方冰说到底是冰型中的基础款,方冰机更是制冰机中的经典款。创历在方冰机上下足了功夫,产品设计和制作工艺都是最好,最稳固的。产品多样性好,适用的市场需求多。制冰机性能各方面优于同行。
创历半方冰完整冰排
如果您是打算要入行饮品市场,那选对一款制冰机非常重要,不妨试试我们的产品。目前,我们的产品畅销全球80多个国家,方冰机在欧美市场更是大受欢迎。
在全球最大的食用冰市场美国,人们就偏好于常规的方冰。因其能够在短时间内凝结的成冰原理,在高生活节奏下,完全能满足大量的冰块要求。方冰的生产成本相对较低,工艺简单的方冰或者半方冰,颇受很多初级咖啡用户的喜爱。
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