一、吃豆花要什么调料好吃？
1,香菜(切细)、小青椒(剁末)、独蒜(剁末)、小葱花、四川富顺香辣酱、鸡精、味精、盐(少许)加熟菜子油(或调和油)拌成糊状,再撒上大头菜(切绿豆大小)、油炸黄豆即可;
二、吃豆花佐料里面的菜是什么菜？
吃豆花佐料里面的菜是香菜或者藿香
三、豆花吃凉的怎么做好吃？
可以吃呀，冷冻就是用低温使物品中所含水分结冰，保证低温来保鲜食物的。你的豆花虽然变硬了 但放置其为室温或微微加热之后就可以食用了
四、豆花怎么吃？
步骤/方式1
将大蒜切粒，干辣椒切段，大葱切段，小葱切葱花，豆花准备好
步骤/方式2
锅烧干，下油烧热
步骤/方式3
小火下花椒粒，大蒜粒
步骤/方式4
下郫县豆瓣酱
步骤/方式5
下干辣椒
步骤/方式6
下大葱
步骤/方式7
翻炒均匀，下豆花
步骤/方式8
将大块的豆花弄小一点
步骤/方式9
将豆花翻炒均匀（要小心不要弄烂了），不用加水，因为豆花本身有水
步骤/方式10
撒上些大豆菜（可以不用加，个人喜爱）
步骤/方式11
加入蚝油，花椒面
步骤/方式12
加入生抽
步骤/方式13
加入适量鸡精
步骤/方式14
翻炒均匀（尝一下有没有盐，适量添加）
步骤/方式15
因为豆花本身是熟的，味道可以就可以盛出
步骤/方式16
撒上葱花，可以开吃啦
五、豆花锅底怎么吃？
1、火腿洗净切成片，冬笋干用清发开切成薄片待用。
2、嫩仔鸡宰杀褪毛洗净，砍下鸡头、脖子、鸡脚、鸡翅、锅烧开水锅下下鸡头、脖子、鸡脚、鸡翅、及鸡身子煮一下，打去血沫，下姜块、火腿片、冬笋干片小火继续炖煮至筷子可以插入鸡肉时捞出鸡身子把鸡脯、鸡腿的肉剔下，鸡架把回锅中继续炖煮。
3、剔下的肉用刀背剁成肉茸，和水豆花放在一起加少许盐、胡椒粉顺时针搅拌均匀，然后上屉蒸熟待用。
4、食用时把鸡汤上火烧开，放入黄豆芽、蒸好的鸡豆花、鸡油、香葱、味精，边下配菜边食用。
六、焦糖豆花怎么吃？
在北方，管豆花叫豆腐脑，而且大街上你几乎找不到甜口的，都是咸的。一碗豆花，佐以咸菜虾皮黑木耳做的浇头，再放点韭花酱，就着油条，呼噜噜吃的肚子鼓鼓的，非常美味。
除了咸口，甜口的豆花也非常受欢迎，现在使用豆浆机，在家也能轻松做豆花。细腻的豆花，配上熬好的焦糖沙司，俨然是一道中式甜品呢。
七、老豆花怎么吃？
材料：卤水豆腐，鸡蛋，肉末 红椒 蒜末 香油 生抽
做法
1；把卤水豆腐切片，放入凉水中加点盐泡一会，等豆腐有点咸了捞出凉着。
2；鸡蛋一个打成蛋花待用
3；红椒，蒜末，肉木，都切成碎丁
4；热锅冷油，把晾干的豆腐片放入蛋花中裹一下，放入油中炸成金黄色，一片一片的装盘
5；换香油把肉末蒜末红椒报炒，加入少许陈错，白糖，味精，鸡精，加点料酒，生抽，做成带点汤的调料
炸好的老豆腐，里嫩外脆，沾着调料吃，味道相当不错的
八、乐豆花怎么吃？
方法一
步骤/方式一
锅内放少许油，加几粒花椒，然后倒入酸菜炒出香味，加入适量水熬制成高汤。
步骤/方式二
水烧开后放入火腿片、肉片。
步骤/方式三
放入豆芽、蘑菇。
步骤/方式四
放入豆花
步骤/方式五
蘸料必须要配上川渝特有的木姜菜或者木姜油方能尽显泸州特色
步骤/方式六
加入少许盐，胡椒面、味精烧开起锅即可享用。
方法二
步骤/方式一
将大蒜切粒，干辣椒切段，大葱切段，小葱切葱花，豆花准备好
步骤/方式二
锅烧干，下油烧热
步骤/方式三
小火下花椒粒，大蒜粒
步骤/方式四
下郫县豆瓣酱
步骤/方式五
下干辣椒
步骤/方式六
下大葱
步骤/方式七
翻炒均匀，下豆花
步骤/方式八
将大块的豆花弄小一点
步骤/方式九
将豆花翻炒均匀（要小心不要弄烂了），不用加水，因为豆花本身有水
步骤/方式十
撒上些大豆菜（可以不用加，个人喜爱）
步骤/方式十一
加入蚝油，花椒面
步骤/方式十二
加入生抽
步骤/方式十三
加入适量鸡精
步骤/方式十四
翻炒均匀（尝一下有没有盐，适量添加）
步骤/方式十五
因为豆花本身是熟的，味道可以就可以盛出
步骤/方式十六
撒上葱花，可以开吃啦
九、豆花面怎么吃？
豆花面是贵州省遵义市独创的传统名小吃，清新活泼，美味可口。豆花，有的地方叫水豆腐，是用前一次点豆腐的窖水存放几天后成为酸汤。用这种酸汤点豆腐，使豆腐没有石膏或卤水的苦涩味，比一般豆腐细嫩，比豆腐脑紧扎。
取20克干碟豆花，用240克开水泡开。
干蝶豆花泡开后就变成深蓝色了，凉至室温后用细筛网过滤出汁液。取180克蝶豆花水放入冰箱冷藏30分钟
厨师机里加入室温软化的20克黄油、280克高筋面粉、30克全麦面粉、3克盐、3克干酵母、30克糖粉
倒入冷藏后的蝶豆花水180克，启动厨师机，揉成光滑的面团。
放入容器中，盖上保鲜膜进行第一次发酵。
发酵2倍大即可。
面团发酵好后，在硅胶垫上按压排气。
整形成圆形，加上配方里的果干，均匀分布好。
从一端卷起面团，包裹住果干。
揉成圆面团。
取一个20厘米直径的烘焙藤篮，均匀撒上一层高筋面粉
面团收口朝上，轻轻放入藤篮中。盖上保鲜膜，进行二次发酵，发酵至和藤篮一样高就差不多。
烤盘上垫上油纸，发酵好的面团倒扣在烤盘上。
用刀在面团表面划上十字形割口。
烤箱预热5-10分钟后，再把烤盘放入烤箱中层，设定上下火190度，时间30分。
烤箱时间到后立即取出，面包放凉之后，切块就可以享用了。
十、豆花饭怎么吃？
在川渝地区，豆花饭是一种常见又美味的食物。豆花饭的关键不仅是豆花要做的话，豆花的蘸料也要好。不同的地方豆花的蘸料有不同的做法，但也有相同之处。一是不能缺油，很多地方习惯用菜油，也有加猪油的；二是不能缺辣椒，将剁细的辣椒在油锅中炒香，关键是炒出很亮的红油；三是不能缺提味的腌菜，一般采用的腌菜有大头菜、榨菜、酸萝卜、酸盐菜等，都要剁成小碎粒，和炒好的红油辣椒同炒。最后把做好的料盛到豆花上就好啦。
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