蒜闷羊肉，今天老冯用清水给大家做个奶白汤！
By 老冯烤羊蝎子馆
用料
- 纯净水 适量
- 干辣椒 4个
- 羊肉 适量
- 花生油 适量
- 大蒜 适量
- 盐 适量
- 胡椒粉 适量
做法步骤
1、羊肉泡水将血水泡净。
2、羊肉切块焯水，温水下锅。
3、水开后，捞出羊肉，温水冲洗干净。
4、将洗净羊肉、辣椒和开水倒入高压锅，焖45分钟。
5、锅中放入花生油，热锅凉油，爆蒜。
6、蒜起小泡后，加入羊肉煸炒。
7、少量多次加入原汤，大火煮。
8、出锅后加入适量盐，胡椒粉。
9、完成。
小贴士
1.羊肉焯水后要用温水冲洗； 2.食材比例为1斤肉：1个辣椒：一两蒜；
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