一、白菜炒土豆片做法?
方法步骤
1,首先,将小白菜清洗干净;在修3个洋芋
2,将小白菜过下水,轻轻的煮一下,不要烫的太熟;倒到凉水盆里面凉一下,防止小白菜发黄;
3,将小白菜切细,土豆切成短条状,腌肉切成丁;
4,锅内倒一勺猪油,下入葱花、蒜末、干辣椒;炒香后下入腌猪肉;
5,然后下入洋芋条;把洋芋炒一会,倒入清水,淹没洋芋条;煮一下,加入一勺盐;盖上锅盖,把洋芋煮烂;
6,熬好后,下入小白菜,盖上锅盖,继续熬2分钟左右;
7,最后再加点鸡精,翻炒下;美味的土豆熬小白就做好了,可以上桌了,慢慢的享用吧!
二、白菜土豆片家常做法?
【白菜炒土豆片】所需材料:白菜4-5叶、土豆2个、油盐适量、葱1段、姜1片、大蒜2瓣、干辣椒4-5个、生抽1汤匙、米醋几滴、
做法步骤:
1.准备好所需材料,土豆去皮洗净、白菜投洗干净,沥净水分。
2.把土豆切成厚薄均匀一些的片,放在清水中投洗一遍,洗去表面的淀粉,这样土豆片就不会氧化,颜色变黑。
3.把白菜片成片,白菜片成片比较容易入味。
4.锅加水烧开,下入土豆片焯水,将土豆片炒至断生,将土豆片捞出,放在冷水中投凉,捞出沥净水分待用。
5.锅加油烧热,下入葱花,姜末,蒜片,干辣椒爆香。
6.下入白菜片大火翻炒,将白菜片炒至稍变软,淋入生抽,几滴米醋翻炒均匀。
7.下入土豆片,加入盐,大火翻炒均匀,关火,盛出转盘即可。
小贴士:土豆片切好后,放在清水中投洗一遍,洗去表面的淀粉,这样土豆片就不会氧化,颜色变黑。炒白菜时要大火快炒,盐要后放,先放盐容易把白菜炒出水,白菜的口感就不脆嫩了。
三、家常炒白菜做法?
食材:白菜,鸡蛋,粉丝,葱,生抽,老抽,香醋。
1、先将白菜清洗干净,然后竖着切成长条,葱洗干净之后切成葱花。准备好一盆温水,把粉丝放入水中,一直浸泡到粉丝发软之后,捞出来沥干水分,放碗中备用。
2、准备一个小碗,将鸡蛋打入碗中,然后往碗中加入适量的盐和清水,搅拌均匀,起锅烧油,油热之后,把葱花放进去翻炒,然后把鸡蛋倒进去,用锅铲不停的搅动,把鸡蛋液炒成碎块,等到鸡蛋液凝固之后,捞出放碗中备用。
3、起锅烧油,油热之后,把葱花放进去,爆出香味来,然后把白菜放进锅中翻炒。往锅中加入3勺香醋、2勺老抽、1勺生抽,搅拌均匀,翻炒上2~3分钟
4、等到白菜出汁之后,再把粉丝和鸡蛋块放进去翻炒均匀,再加入适量的食盐,翻炒均匀,焖上2~3分钟,我们这一道醋溜白菜就做好了
四、炒土豆片家常做法?
土豆 胡萝卜去皮,葱切段,蒜静静的躺下。(这时候你可以在菜板上摆一个造型 仅为看着舒服