一、上海有哪些本帮菜馆值得推荐?
虽然没去过多少次,但还是知道一点点,譬如上海风味上海老饭店(豫园商场)、德兴菜馆(东门路29号)等。 虾子大乌参、扣三丝、生炒草头、竹笋腌鲜等。 京津风味 燕云楼(南京东路)、国际饭店(南京西路)、北京饭店(提篮桥)等。 烤鸭、醋椒鱼等。 广东风味 新雅粤菜馆(南京东路)、杏花楼(福州路)、美心酒家(陕西南路)等。 烤乳猪、蚝油牛肉、烟熏鲳鱼等。 四川风味 洁而精川菜馆(雁荡路)、梅龙镇(南京西路)、绿杨村(南京西路)等。 干烧鲫鱼、龙圆豆腐、五柳鱼丝等。 扬州风味扬州饭店(南京东路)、老半斋酒楼(汉口路596号)等 蟹粉狮子头、煮干丝、铁板牛肉等。 苏锡风味 人民饭店(南京西路)、老正兴菜馆(南京路山东路)等。 五味三鲜、瓜姜鱼丝、冰糖甲鱼等。 杭州风味 西湖饭店(四川路)、海上明珠大酒楼(南京路福建路)等。有时间都可以去尝试 ,毕竟民以食为天,生命在于各种尝试不是吗
二、上海本帮菜馆地址?
新上海日月光中心广场店:地址徐家汇路618号日月光中心4楼,开了九年的本帮菜餐馆,环境优雅。推荐菜品糖醋排条,肉质饱满,排条厚实,色泽鲜亮,入口香嫩,没有油腻感,外酥里嫩,味道刚刚好。
简小姐的58道菜:地址曹杨路555号汇融天地2楼,曹杨路上一家不起眼的本帮菜馆,却是本地人很喜欢吃的地方。推荐菜品本帮酱鸭,很大一只酱鸭,不柴不腻,酱香味十足,好吃到飞起,吃一次就忘不掉的下饭神器。
建国328小馆:地址建国西路328号,店不大,却很有老上海风味,据说还被英国首相私访过。推荐菜品酱爆猪肝,猪肝很嫩,没有腥味,甜中带鲜,配上一碗米饭,一小勺米饭放上一块猪肝,完全地道的上海人吃法,非常完美。
妈妈家日月光店:地址徐家汇路548-4号
三、上海本帮菜哪家菜馆最正宗?
福佑路242号(福佑路与丽水路交叉口) “上海老饭店”原名“荣顺馆”,始创于清光绪元年(1875年)。它被认为是上海菜的发祥地,菜肴以选料精细、风味纯正著称。2015年,上海老饭店“本帮菜肴传统烹饪技艺”正式获颁国家级非物质文化遗产。
四、苏州苏帮菜馆推荐?
苏州是中国著名的历史文化名城,也以其独特的苏帮菜而闻名。以下是一些苏州的苏帮菜馆推荐:
1. 四季香:位于苏州市姑苏区,是一家历史悠久的苏帮菜馆,以经典的苏帮菜为主打,口味正宗,环境雅致。
2. 同里巴人:位于苏州市同里区,是一家融合了苏帮菜和当地特色菜的餐厅。以精致的菜品和舒适的用餐环境而受到好评。
3. 玉兰苑:位于苏州市相城区,是一家具有苏州传统建筑特色的苏帮菜馆。菜品以苏帮菜为主,注重原汁原味的烹饪方式。
4. 老苏州食府:位于苏州市姑苏区,是一家历史悠久的苏帮菜馆,提供正宗的苏帮菜和苏州传统小吃,受到当地人和游客的喜爱。
5. 丝绸之路:位于苏州市姑苏区,是一家以苏帮菜为主的餐厅,菜品丰富多样,口味独特,环境雅致。
以上是一些苏州的苏帮菜馆推荐,您可以根据自己的口味和需求选择适合的餐厅。在前往就餐之前,建议提前预订或了解餐厅的营业时间,以确保您的用餐体验顺利。
五、上海菜,本帮菜推荐?
食材
红烧肉 一块
河虾 一斤
生煎 3个
排骨 3根
瘦肉 3两
饭糕 5块
方法/步骤
1、红烧肉。上海菜全国著名的以甜为主,红烧肉可算得上我来上海接触到第一份觉得还符合自己口味的菜。
2、油爆虾。其做法很简单,但是因过油,其外壳很容易剥落,虾肉鲜美,带一丝酸甜口味,属于典型的上海菜口味。
3、生煎包。一次偶尔的机会,一个大学同学在普通说他买车了,要请我吃饭,我问他请我吃什么,他说请我吃生煎,去前我各种无语“好不容易从浦西跑过去就为了吃个生煎!”。但是吃完后,嘴里回荡着芝麻、植物油、肉末、香葱的各种味道,里面包裹的浓汁更是印象深刻,想起便吞口水,各种点赞!
4、糖醋排骨。来上海前很难想象肉、排骨如果是甜的怎么能吃的下!但是糖醋排骨却完美的将甜味与肉和骨头结合在一起,酸酸甜甜的味道,酱红的颜色,香酥的气味,每次回味都会激起一个想法——一定要做出一份令自己满意的糖醋排骨。
5、蟹粉狮子头。狮子头在我印象中,应该属于江苏菜,也许上海人在上面加了点蟹粉就变上海菜了。虽然我不太会吃螃蟹,但是这个“蟹粉瘦肉团”吃起来确实很给力,口感松软,肥而不腻。爱吃肉肉的小朋友可以尝试下。
6、粢(zī)饭糕。为数不多的地地道道上海传承下来的特色小吃。同样是公司的上海同事,中午午餐结束后聊起来的。其实有点像本人小时候吃过的油炸糍粑,香、脆、咸(也可甜),虽然属于油炸类,但是能让我想起小时候的情节。
六、上海顺德菜馆推荐?
上海顺德菜馆首推顺峰顺水:
上海顺德菜馆最有名的店铺是顺峰顺水,它是连锁店,足迹遍及徐汇龙华、黄浦人民广场、普陀长风公园和闵行虹桥,顺德鱼生(129元)、脆皮乳鸽(49元)和顺德双皮奶(19元)是特色。
七、上海淮扬菜馆推荐?
可以试试看以下几家饭店:
扬州饭店:人均消费:132元
该菜馆位于福建中路345号,它在上海也开设了不少门店,还是非常受欢迎的,整体的性价比也比较高,价格实惠,比较受欢迎的菜品有松鼠桂鱼、扬州干丝等。
绿杨邨酒家:
人均消费:90元
该菜馆位于奉贤路282号,它于1936年落户于上海,还是很有代表性的,在上海的名气还不错,而且价位一直都比较实惠,还是很值得一去的。
八、上海有哪些本帮菜餐厅推荐?
上海太大,而且饮食文化历史悠久,有太多的名气响亮的本帮菜菜馆,无法一一列举。
高桥镇的长兴菜馆。
浦东高桥作为一个具有千年历史的古镇,商贸历来较为发达,上海开埠以后,高桥和上海的联系更加密切和繁忙,促进了高桥地区餐饮业的发展。
当时高桥集镇上曾经先后开设了长兴馆、聚兴馆、顺兴馆等多家有规模的餐馆,还有众多小饭店、小吃摊。
其中又以长兴馆名气最响,是高桥本帮菜系中的老字号。在这里吃饭,八宝辣酱甜辣可口、油爆虾红艳酥脆、草头圈子肥而不腻、腌笃鲜咸鲜味浓,的确是地道的上海味道。
九、上海哪里的本帮菜馆比较实惠又好吃呢?请帮助?
推荐上海德兴馆,人均消费:60元,该菜馆位于中华路622号,上海还有许多分店,关键是价格实惠,它家值得品尝的菜品有很多,比如糟钵头、红烧鮰鱼、虾子大乌参等。
十、徐汇区本帮菜馆哪家最好吃?
1 需要看具体口味和喜好,不能一概而论。2 像徐汇区这样的地方有许多历史悠久的本帮菜馆,每家都有自己的特色和拿手菜品。因此,要根据自己的口味和偏好进行选择。3 如果喜欢吃传统的上海菜,建议去鼎泰丰、南翔馒头店、老正兴等店;如果喜欢创新菜品,可以尝试绿波廊、赞成等店;如果追求高端口味,可以考虑赫赫鲁、南海一号等店。总之,关键是根据自己的口味和预算,选择适合自己的本帮菜馆。
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