凉拌秋葵
秋葵：300g大蒜：3瓣小米椒：3个油：适量盐：适量生抽：适量香油：适量白醋：适量
步骤详解
1准备材料，大蒜和辣椒切成沫。
2锅中水烧开，将秋葵放入水中煮两分钟。加一点油和盐，使秋葵颜色更为翠绿。
3将秋葵从水中捞出放入凉水中凉凉，再捞出，切蒂然后对半切开，放入盘中。
4锅里热油，然后浇在放辣椒和蒜末的碗中，然后加入盐，生抽，香油，白醋，搅拌均匀。
5最后将料汁淋在秋葵上。
爽口黑木耳
黑木耳：适量小米椒：3个油：一汤勺盐：少许胡椒粉：少许生抽：1汤勺香醋：半汤勺白糖：半茶匙麻油：半汤勺蒜：3至4瓣味精：少许香菜：1颗
步骤详解
1黑木耳提前泡发洗净，撕成小块，香菜、小米椒、蒜洗净。
2香菜切寸段、小米椒切结、蒜切粒。
3锅里水烧开，倒入黑木耳焯熟(一分钟左右)，捞出控干水。
4锅里放油烧热，加入小米椒结、蒜粒爆香。
5大点的容器里，装着控干水的黑木耳，爆香后的热油全部倒在黑木耳上面。
6加入香菜、白糖、胡椒粉、生抽、香醋、麻油、少许盐、味精。
7拌均匀。
8盛入盘，即食。
小贴士
1、不喜欢香菜的可用葱花代替。
2、不吃辣的可不放小米椒。(味精随个人口味添加)。
芝香豇豆
豇豆(长豆角)：适量(16根)白芝麻酱：1汤勺香油：1汤勺盐：少许白糖：半茶匙醋：半汤勺辣椒油：1汤勺鸡精：少许油：几滴蒜：5瓣
步骤详解
1豇豆去掉两头洗净，蒜洗净。
2锅里水烧开，加少许盐、几滴油，再放入豇豆焯至变青绿。(2分钟左右即可)。
3捞出过凉水、切段，蒜切粒。
4取一净碗加入白芝麻酱、香油、用勺子慢慢调均匀。
5再加入盐、白糖、醋、鸡精、辣椒油、蒜粒(蒜粒只放一半)，调均匀，做成酱料。
6淋上酱料，撒上剩余的蒜粒。
7即食。
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