一、炖菜用什么粉条好？
炖菜最好用红薯粉条最好吃，红薯粉条有营养，口感很好，耐煮，深受大家喜欢。建议大家都吃吃看。
二、炖菜用什么粉条最好？
东北的家常菜猪肉酸菜炖粉条，也有白菜猪肉炖粉条。这些菜让人馋得流口水，这也是地地道道的东北家常菜。东北粉条首选的还是土豆淀粉粉条为好，土豆淀粉粉条劲道好吃不化条。
其次是地瓜淀粉粉条，味道鲜美也很劲道，这两种粉条是东北经常食用的粉条。
三、东北炖菜的特点？
东北乱炖简单易煮，有荤有素，营养丰富，味道鲜美香喷喷，是一道常见的东北家常菜。
四、东北的炖粉条是什么粉条？
东北的炖粉条是山药粉条。因为山药粉条是东北地区常见的一种粉条，也是制作炖粉条的主要原材料。此外，山药粉条口感爽滑，容易煮烂入味，非常适合用来炖制美味的粉条菜肴。而且，山药粉条还具有清热解毒、降脂减肥等保健功效，是一种非常健康的食材。除了炖粉条，山药粉条还可以用来制作其他美食，比如凉拌、汤、炒等，口感各异，味道美味可口。同时，在一些地方，山药粉条也被当做一种特色产品进行推广，成为了当地的重要特产，吸引了不少消费者前来品尝。
五、东北炖菜的汤汁？
东北东北的特色菜之一，就是炖菜，炖菜的佐料，也是很简单的，有鸡精，盐，味精，酱油，生抽，蚝油，我们放入适量的调料后，然后用大火炖，最后收汁，做出来的炖菜特别的香，特别的好吃，汤汁还可以用来拌饭，很香，还富含丰富的营养物质，吃了可以补充营养。
六、东北家常炖菜的做法？
需要食材：土豆2个、老豆腐1块、大葱1段、生姜1块。
需要调料：盐1克、味精1克、农家大酱20克、酱油10克、大豆油30克、八角1颗
制作过程：
1、土豆去皮，清洗干净后切成5厘米左右的滚刀块（最好用锛的方式，方便入味）。老豆腐清洗一下，切成2厘米左右的四方块。大葱切成葱花，生姜切成姜末。
2、炒锅上火烧热，倒入少许大豆油，烧冒烟后关火，停一分钟左右放入八角，再放入葱花和姜末爆香。
3、倒入适量的农家大酱炒出香味，放入土豆块翻炒一分钟，淋入少许黄豆酱油炒匀。
4、加入适量的清水没过土豆，水量不要太多。开锅后放入豆腐块，加入少许盐和味精调味，开锅后转中火，盖上盖子炖15分钟左右，开大火收浓汤汁，点缀香菜即可出锅。
七、东北炖菜的家常做法？
需要食材：土豆2个、老豆腐1块、大葱1段、生姜1块。
需要调料：盐1克、味精1克、农家大酱20克、酱油10克、大豆油30克、八角1颗
制作过程：
1、土豆去皮，清洗干净后切成5厘米左右的滚刀块（最好用锛的方式，方便入味）。老豆腐清洗一下，切成2厘米左右的四方块。大葱切成葱花，生姜切成姜末。
2、炒锅上火烧热，倒入少许大豆油，烧冒烟后关火，停一分钟左右放入八角，再放入葱花和姜末爆香。
3、倒入适量的农家大酱炒出香味，放入土豆块翻炒一分钟，淋入少许黄豆酱油炒匀。
4、加入适量的清水没过土豆，水量不要太多。开锅后放入豆腐块，加入少许盐和味精调味，开锅后转中火，盖上盖子炖15分钟左右，开大火收浓汤汁，点缀香菜即可出锅。
八、东北豆角炖粉条粉条用泡吗？
豆角800克
土豆1个
宽粉100克
葱1块
姜1块
胡萝卜1个
八角1个
猪肉(肥瘦)100克
辅料
大豆色拉油15克盐1克生抽少许
步骤1
豆角摘净，洗净，切段
步骤2
姜、葱切好
步骤3
胡萝卜洗干净，切片
步骤4
猪肉洗干净，切片
步骤5
土豆去皮，切块，放入水中
步骤6
粉条用水泡软
步骤7
锅里放入油，放入豆角翻炒均匀
步骤8
放入肉片、胡萝卜、葱、姜翻炒
步骤9
放入水炖熟
步骤10
放入盐、八角、土豆炖熟
步骤11
放入生抽、粉条炖熟
九、乱炖菜的家常做法白菜粉条？
葱姜蒜炝锅，加点花椒粉盐油爆香切成丝的白菜放入锅中翻炒，加少许清水，放入粉条炖至粉条软烂即可
十、粉条海带乱炖菜的家常做法？
1、先把粉条提前泡水，软化备用（冷水泡过的粉条口感更佳哦），将豆腐泡对半切
2、五花肉切成薄厚一致的片状
3、海带扣清洗干净后继续泡入水中，去除多余盐味
4、准备一口大铁锅，锅烧热后，倒油放姜片、干辣椒煸炒出香味
5、然后放入五花肉，继续翻炒至变色
6、待肉片微焦时放入料酒、生抽、老抽，翻炒均匀
7、肉片翻炒上色后，然后加适量清水，再放入八角、桂皮、葱段以及香叶，翻炒出香味
8、盖上盖子等待大火煮开后，再放剩余的海带、豆腐泡，以及泡好的粉条
9、等食材都炖软之后，放上铁锅自带的蒸屉，顺便热热冰凉的馒头
10、馒头热好了之后菜也就可以出锅啦，用馒头去蘸着汤汁吃，美味啊~
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