By Joynjup
用料
- 鸭 半只
- 冬瓜 800克
- 冰糖 10克
- 花椒 适量
- 姜片 适量
- 大蒜 适量
- 小葱 适量
- 八角 适量
- 油盐 适量
- 大葱 半根
- 泡椒 8个
- 泡姜 1块
- 青椒 1个
- 红椒 半个
- 郫县豆瓣酱 1勺
- 料酒 1勺
做法步骤
1、准备好所有材料
2、鸭子切块凉水下锅，放几片老姜、倒入料酒煮开后再煮5分钟捞起备用
3、热锅热油，倒入焯水的鸭块煸至出油放花椒炒出香味
4、放入豆瓣酱姜蒜片，翻炒均匀
5、放入泡椒泡姜炒香
6、放入仔姜片小米椒炒匀
7、加入清水没过鸭肉一指，放入冰糖八角大火烧开转中小火闷十分钟
8、加入冬瓜，盖上盖子继续闷煮至收汁，加入大葱青红椒块，根据自己的口味加盐
9、岀锅装盘，撒上葱花香菜
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。
声明：易商讯尊重创作版权。本文信息搜集、整理自互联网，若有来源标记错误或侵犯您的合法权益，请联系我们。我们将及时纠正并删除相关讯息，非常感谢！
