“古法砂锅”是山西省临汾市的一种特色小吃，在当地流传了很多年了，好吃不贵，做法简单，营养丰富，是接待亲朋好友的一种上佳美食。
砂锅的底层要放几片白菜，能防止糊锅。
放几块白豆腐。
放一些豆腐皮，鲜蘑菇。
放点粉条跟炸豆腐。
上面放一层牛肉丸子。
最后放一点葱、姜、蒜、调料面等调料。
加半锅高汤放在炉子上，温火煮10分钟。
一盆色香味俱全的“古法砂锅”就做好了，配上一碗米饭，吃起来更香。整个制作过程用时不到半个小时，用料不到20元钱，一家四口吃的饱饱的。张旦 原创作品
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