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手指馒头图片(手指馒头做法图解)

放大字体  缩小字体 发布日期:2023-12-01 19:10:15
导读

今天分享一个可爱的小馒头做法,加了蔬菜会更好看。一次发酵,也不用费劲揉面,可以给宝宝做一些冷冻起来。01准备食材绿色面团面粉100菠菜50水10酵母1白色面团面粉100南瓜70酵母1适合8个月以上,对食材不过敏的宝宝,可以根据宝宝情况适当调整。不同蔬菜含水量不同,可以自己调整用量。馒头8个月以上就可以吃,还可以锻炼宝宝抓握,不过这个大小,宝宝可能要9-10个月才能好好的抓住,不要着急。0250克菠

今天分享一个可爱的小馒头做法,加了蔬菜会更好看。

一次发酵,也不用费劲揉面,可以给宝宝做一些冷冻起来。

01

准备食材

绿色面团

面粉100

菠菜50

水10

酵母1

白色面团

面粉100

南瓜70

酵母1

适合8个月以上,对食材不过敏的宝宝,可以根据宝宝情况适当调整。

不同蔬菜含水量不同,可以自己调整用量。

馒头8个月以上就可以吃,还可以锻炼宝宝抓握,不过这个大小,宝宝可能要9-10个月才能好好的抓住,不要着急。

02

50克菠菜焯水

去掉根部,放入搅拌机,加入10克左右水,打成菠菜泥。

100克面粉加入1克酵母,搅拌一下。

菜泥放凉一点,加入面粉和酵母中。

搅拌后揉成团。

盖保鲜膜静置10分钟。

南瓜切片蒸熟,压成泥。

100克面粉加入1克酵母,搅拌一下。

南瓜泥放凉一点,加入面粉和酵母中。

搅拌后揉成团。

盖保鲜膜静置10分钟。

两个面团揉光滑一些,大致整理成圆形后按扁。

擀成片,叠放在一起。

切成长条,再切成方块。

发酵到两倍大。

馒头明显变大,拿在手里明显变轻就差不多了。

锅里水烧开,放锅里蒸15分钟左右,焖2分钟。

漂亮的颜色,会更有食欲。

03

刚蒸好的南瓜、焯水后的菠菜,温度比较高,不要直接和酵母接触,以免酵母失效,可以放凉一点再混合。

冬天发酵可以锅里烧点温水,关火后放蒸笼,盖盖发酵,夏天可以室温发酵。

有时间可以做三种颜色的小馒头,会更好看,可以加一种不放蔬菜泥的白色面团,或者紫薯泥做的紫色面团,都不错。

注:本文由“点妈辅食”原创,不贩卖焦虑,只讲实用干货,分享宝宝营养搭配,餐单食谱。


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